前不久，电视剧《三十而已》火爆荧屏。除了晒包包，贵妇们聚在一起最常做的事情就是喝下午茶、聊聊天了。
其中，顾佳与王太太共饮名品茶的场面令人印象深刻。她点破low tea和high tea的区别，让王太太有些尴尬。
下午茶并不是贵妇们的专属享受。近年来，越来越多的年轻女性也开始享受下午茶，它已经成为展现生活格调的一种方式。但下午茶的礼仪和讲究也很多，要想真正了解其正确方式，首先要区分的是“茶饮”和“茶餐”这两个概念。
在英文中，tea既可以表示茶饮，也可以表示茶餐，这两个概念在茶界经常引起混淆。“茶饮”是指由山茶属植物制成的饮品，经过加工可以制成白茶、绿茶、乌龙茶和红茶等。这些基础茶叶还可以与香草、薄荷、甜瓜等植物以及佛手柑油等香料混合制成不同风味的茶饮。
而“茶餐”则是指将茶饮与食物结合的一种社交或家庭聚餐方式。它涉及到茶点的冲泡和制作，以及茶与食物的搭配。茶餐在不同的地方有不同的形式和习惯，但它起源于英国并流传至英语或前英属殖民地。
除了“茶饮”和“茶餐”，还有“下午茶”、“高茶”和“晚点”等不同的茶餐形式。它们之间的区别在于供应时段、餐品和场所。“下午茶”通常是在下午4点左右享用的轻食，包括散茶、牛奶和砂糖，以及三明治、松饼和蛋糕等。“高茶”则是傍晚时分的正式茶点，结合了下午茶和晚餐的特点。“晚点”则是指晚上的正餐，即使不饮茶也会进行。
值得注意的是，“高茶”并不等同于“高级下午茶”。有时人们将“高茶”误解为高级或正式的聚会，但实际上它是一种正式的茶点形式，与传统意义上的下午茶有所区别。现在，“高茶”在高端酒店和大城市茶室越来越受欢迎，通常被正确地描述为“下午茶”。
想要了解下午茶的真正含义和礼仪，就需要先区分这些与茶相关的概念。茶道文化博大精深，值得细细品味。
