菠萝蜜是一种热带水果，通常重量在5至20kg之间，最重的甚至可以达到59kg。菠萝蜜可以用来鲜食，也可以加工成罐头、果脯或果汁。在印度，菠萝蜜的栽培历史长达数千年，不仅作为水果，还作为重要的粮食作物。由于其成熟的果肉含糖量很高，并且在晾干后能够耐存储，种子富含淀粉可以作为食物来源。虽然菠萝蜜美味可口，但在食用前需要注意避免过敏反应。建议在食用前将果肉放入淡盐水中浸泡几分钟，这样可以减少过敏风险并使果肉更加新鲜。
菠萝蜜含有丰富的糖类、蛋白质、B族维生素（包括维生素B1、B2和B6）、维生素C、矿物质以及脂肪油。这些成分对维持正常生理机能起着重要作用。绿色未成熟的果实可以作为蔬菜食用。成熟菠萝蜜的可食部分每100g含有高达24.9g的碳水化合物。
我们可以通过观察菠萝蜜的颜色来判断其成熟度。如果表皮颜色呈现淡或亮，且两端略带青绿色，那么它的成熟度恰到好处，此时品尝最为新鲜美味。如果表皮颜色铁青并带有褐色，那么果实可能还未成熟。
除了颜色外，我们还可以通过观察菠萝蜜的外形来评估其质量。如果表皮完好无损，那么果实就是优质的。若表皮上带有小黑点，这也是正常现象，标志着菠萝蜜已经成熟。如果小黑点连片出现且数量众多，那么可能是过度成熟甚至腐烂的菠萝蜜。
通过闻气味也可以判断菠萝蜜的成熟度。即使不切开果实，也能闻到一股香味。如果凑近外皮闻，能闻到浓郁的香味，那么果实已经成熟。如果香味过于浓烈，那么果实可能已经过熟。如果只有微弱的香味或几乎闻不到，那么果实可能还未成熟。
我们可以触摸菠萝蜜的表皮来感受其弹性。如果果实坚硬且无弹性，那么它还未成熟。如果坚实且带有微软弹性，说明成熟度刚好。如果凹陷幅度很大或有溢出，那么果实可能已经变质。观察菠萝蜜外表皮上的“小疙瘩”也能提供成熟度的线索。如果小疙瘩尖锐且处于旺盛生长状态，那么菠萝蜜还未成熟；如果小疙瘩圆润、柔和且末梢稍微柔软、萎缩，那么菠萝蜜已经成熟。
在选购菠萝蜜时，如果已经剥好并用保鲜膜包好，可以直接观察果肉的状态来判断其是否新鲜成熟。如果果肉流出，那么放置时间可能过长；如果果肉饱满且无流出，那么是新鲜的菠萝蜜。
