大部分原产于我国的水果，都遵循着“春天开花，夏秋结果”的自然规律。我们有一个成语形象地称之为“春华秋实”，其中“华”即是指开花。
也有一些特殊的水果并不遵循这一规律。比如香蕉，它的开花与季节无关，一旦叶片生长到一定的数量，就会自然开花。这种特性使得香蕉的开花时间并不受季节控制。
在所有的水果中，枇杷是一种独特的存在。传统的枇杷通常在秋天或初冬开花，却在春天结果，这与大部分水果的“春花秋实”规律相反，可以说是“秋花冬实”。
原产于我国南部的枇杷，已经有着1800多年的栽培历史。古代野生枇杷的个头相对较小。自从1978年四川选育出大五星枇杷以来，枇杷的个头就增加了一圈，其底部呈现出独特的五角星形状。
目前，我国主要的枇杷产区包括云南蒙自、苏州西山、苏州东山、浙江塘西、福建莆田以及四川的石棉和攀枝花等地。除了大五星枇杷外，我国还种植着软条白沙枇杷、青种枇杷以及钟枇杷等品种。
近年来，科学家们为了解决一个问题而研发出新的枇杷品种。这个品种名为“春花”，它的最大特点就是能够在春天开花，然后在夏天结果。这种改变使得春花枇杷能够完美地避开四川当地的低温期，大大降低了冻害的风险。值得一提的是，“春天开花”的水果虽然很多见，但“春天开花”的枇杷却是全球第一个实现这一特点的果树品种。
把枇杷的开花时间调整为春天是否真的有利于市场呢？从农业生产的角度来看，春天开花无疑有利于减少冻害的发生，促进枇杷的种植和丰收。但从市场的角度来看，一些种植户却对此持有疑虑。他们担心春天开花的枇杷会在6月中下旬才结果，成为晚熟品种。在这个时期，市场上已经有很多其他水果可供选择，可能会对枇杷的销路和价格产生影响。消费者通常更倾向于选择新鲜上市的水果，因此晚熟的枇杷可能会面临价格压力。目前，云南的早熟枇杷在市场上能卖到高价主要是因为其上市时机在各类水果较少的空窗期。如果枇杷的成熟时间推迟到6月，其价格是否还能保持高位尚不得而知。尽管如此，春花枇杷作为一个优良的品种，在解决冻害问题上无疑是一大突破。要在市场上取得成功，还需要进一步考虑市场需求和竞争环境等多方面的因素。
