立春：一口春饼，感知万物苏醒的时节。
立春，作为二十四节气中的开端，每年公历的2月3至5日，当太阳行至黄经315度时，春天的气息便悄然而至。古人认为此时阳气初升，万物开始苏醒，连泥土中的蚯蚓也活跃起来。
在周朝时期，周天子会率领文武百官举行盛大的迎春仪式。牛角绑上红绸，队伍如游动的花灯般壮观。而在民间，农民们会用泥巴塑造出栩栩如生的春牛，一边抽打着它一边祈祷着五谷丰登。虽然春牛被打得“”，但碎土块却象征着好运和丰收，让人们笑得合不拢嘴。
这一天，家家户户都会品尝“春的味道”。薄如蝉翼的春饼包裹着豆芽和韭菜，一口咬下，满嘴的清香，让人仿佛置身于春天的怀抱。也有讲究的人家会啃食萝卜来“咬春”，那脆爽的萝卜仿佛能唤醒冬眠的味蕾，带来如同春雷般的震撼。养生专家则建议我们，随着春天的到来，应该逐渐减少酸涩食物的摄入，多吃些春季养生的食物，如韭菜炒鸡蛋、葱爆羊肉等，让身体随着草木一起舒展。
诗人们对春天的味道也有着各自的感悟。杜甫曾写道“春日春盘细生菜”，怀念两京时期的梅花盛开；而陆游则说“蓼茸蒿笋试春盘，人间有味是清欢”，表达出清欢的春日滋味。这场延续了三千年的春日盛宴总是带着让人期待的小悬念，无论是晴是雨，都能感受到春天的美好。
