春季是女生们开始积极减肥的时候，提到减肥就会让人想到“春季不减肥，夏季徒伤悲”的说法。许多爱美的姑娘们在春天都会想尽各种办法来瘦身。这不，我们科室的小王为了减肥已经开始连续一周吃南瓜了，这样下去她的脸似乎都有些发黄了……
关于吃南瓜能减肥的说法，其实源于一段短视频《美味南瓜菜，一周瘦十斤》。那么，南瓜真的有这么神奇吗？
从食品成分来看，南瓜虽然含有糖分，但每100克南瓜只有23千卡的热量。相比之下，等量土豆为81千卡，米饭更是高达116千卡。从卡路里角度来看，南瓜其实是有助于减肥的。
除了卡路里较低之外，南瓜还含有丰富的膳食纤维和果胶。这两种成分可以促进肠胃消化，清除体内毒素，延缓葡萄糖和胆固醇的吸收和利用，从而达到控制饭量、帮助减肥的效果。
南瓜还是碱性食物。适量摄入碱性食物有助于维持酸碱平衡，降低脂肪合成。适量食用南瓜确实具有一定的减肥功效。
虽然南瓜的减肥效果备受瞩目，但它在日常生活中的角色远不止于此。除了减肥，南瓜还有许多其他被忽视的功效。
南瓜可以保护胃。南瓜中的果胶可以减少食物对胃的刺激，起到保护胃的作用。南瓜还具有保护心脏的功效。它富含膳食纤维，不仅有助于促进肠胃健康，还有助于保护心脏。一项万人规模的研究发现，经常食用南瓜的人患冠心病的几率可以降低40%。
南瓜还有保护视网膜的作用。它含有的β胡萝卜素可以转化为维生素A，有助于保护视网膜。对于视力不好的人来说，适当补充一些维生素A可以延迟视网膜色素变性。
除了这些，南瓜还有解毒、抗癌、美容和预防糖尿病等功效。
最近，我接诊了一位血糖偏高的患者。她对于南瓜能否降血糖存在疑问。实际上，南瓜确实具有一定的降血糖功效。南瓜中的多糖成分可以促进胰岛素的生成，从而使体内的血糖水平下降。但需要注意的是，虽然南瓜有助于降血糖，但并不能过量食用，否则可能会导致血糖升高。
南瓜虽然具有降血糖、美容养颜、保护胃等功效，但作为一种食物，它并不是万能的。在享受南瓜的美味时，我们还需要注意适量食用，不能过度依赖它的功效。
参考资料：
1. 《吃南瓜能减肥？听听专家怎么说》·光明网·2021年5月26日
2. 《春天常吃南瓜，血压稳了，色斑淡了，血管通畅无阻，越吃越年轻》·光明网·2019年4月4日
