今年秋季蔬菜价格飙升，为何不来种植芽苗菜呢？芽苗菜无需室外种植，无需考虑光线问题，而且无需繁琐的土壤配制和施肥过程，只需每天浇水，即可轻松搞定。生长速度超快，一般只需7到10天，就能品尝到自己亲手种植的有机蔬菜，简直是享受有机食材的捷径。
如果家中有小朋友，不妨让他们一起参与，观察种子成长为菜苗的神奇过程，在欢乐中学习自然知识，意义深远。
接下来，让我分享一下自备芽苗菜的种植方法（以碗豆苗为例）：
一、生长环境：芽苗菜最适合的室内温度为15到25度。
二、光照要求：芽苗菜对光照的需求极少，甚至大部分品种不需要直接阳光照射，这对许多阳台族来说简直是。
三、所需工具：推荐使用直径20公分以上、深度12到15公分的盆。我使用的是广旺农庄种子实验室的水培芽苗菜套装，这个套装非常实用，分为三层，包括外盆用于储水，内盆为网格镂空设计，以及一个透明盖子。套装还配备了碗豆种子和黄豆种子。
四、种植步骤：
1. 取出碗豆，在盆底铺洒约五分之三的豆量，浸泡一晚后沥干水分。豆子吸水膨胀后，会铺满整个盆底。
2. 在底盆中加入0.5公分的水，将网格盆放置其上，盖上透明盖，置于光线较弱的地方。第二天豆子即会发芽。每天需轻轻冲洗网格盆，并更换底盆的水，以保持豆芽的健康成长。
3. 大约5到7天后，豆芽根部会通过网格生长到底盆中，并尝试吸收底盆的水分。此时豆芽高度约为3公分，颜色由白色转变为绿白色。若豆芽顶到盖子，可移除盖子。每天记得给底盆换水，保持水深0.5公分。
4. 10天左右，当碗豆苗长到8至10公分时，即可剪下食用。剩余的根部不要浪费，可以埋入花盆作为底肥。
重要提示：种植碗豆苗时，务必选择光线较暗的地方。若光线过强，会影响豆芽的口感，使其变得又老又硬。
除了碗豆苗，你还可以尝试种植黄豆、绿豆、黑豆、花生、空心菜、萝卜、香椿等其他品种的芽苗菜。学会种植芽苗菜，整个秋冬季节将充满乐趣和美食的享受！
