导语：秋风渐起，宜蒸香包，共享一款美味素馅包子，香而不厌，营养高易消化。随着秋季的到来，气温逐渐下降，我们需要注意饮食的调整，远离生冷食物，多吃温暖、营养丰富且易消化的食物。蒸包子就是一个很好的选择，热腾腾的，用发面制作，易于消化，适合各个年龄段的人群。
今天推荐大家尝试这款素包子，做法简单，口感香醇而不腻，甚至比肉包子还要美味。这款包子主要使用了韭菜和粉条，韭菜富含纤维，有助于促进肠胃，而且韭菜的鲜香味道浓郁，与各种食材搭配做包子馅都非常美味。您是否也想尝试呢？
为了丰富口感，我们可以尝试不同的搭配，比如韭菜鸡蛋粉条、韭菜豆干粉条、韭菜黑木耳粉条等等，每一种搭配都美味可口，营养翻倍。
制作韭菜馅包子时，需要掌握一些小技巧。要注意韭菜的处理，全程保持不出水，这样吃起来更加鲜嫩。调味料的使用也要讲究，不要随意添加，以免影响口感。
接下来，我将详细分享这款素包子的做法，包括需要掌握的小技巧、调味料的使用情况等。快来看看吧，可以动手一起做，保证您也会喜欢。
制作韭菜馅包子的步骤如下：
将面粉倒入盆中，加入酵母粉和白糖搅拌均匀。对于初学者来说，可以将面粉和酵母粉直接混合后分次加水，这样更容易操作。注意酵母粉和面粉的比例要适中，一般为1:100。白糖的用量也不要过多，比酵母粉稍多几克即可。温水是发酵的关键，要用温水和面，一次加少量水，搅拌后再加下一次，直到面盆中形成大面絮。
用手揉面成面团，并反复至光滑。然后用保鲜膜或塑料袋将盆子盖起来，保持密闭状态进行发酵。
在面团发酵的过程中，我们可以准备其他的材料。比如泡软粉条、洗净控水的韭菜，以及其他配菜如炒好的鸡蛋等。
当面团体积膨胀至两倍大，并且内部出现蜂窝状时，取出面团进行揉成原来的大小并特别光滑。然后切出剂子，按压后擀成包子皮。
将韭菜切碎后加入食用油搅拌均匀，粉条切短后加入生抽搅拌均匀腌制一会儿。然后将所有配菜放在一起。
加入适量的食盐和鸡精调味，不需要过多的调味料。如果喜欢十三香的味道，可以根据自己的口味适量添加。
将包子包好放入蒸锅内，盖盖子进行二次醒发。当包子明显变大后，就可以开始蒸了。大火蒸上汽后，再持续大火蒸十五分钟。蒸好后关火焖五分钟，这样素馅包子就完成了。
制作韭菜馅包子需要掌握一些技巧。韭菜不能切得太早，要等到面发好了再切，避免韭菜出水。切好的韭菜要立即加油搅拌，防止出水。不要加入过多的调味料，保持简单调味即可。包子蒸好后要焖几分钟再掀锅盖，避免包子塌陷。
这款素包子您学会了吗？按照步骤去做，即使是新手也能轻松掌握。不妨动手尝试一次吧。希望您能喜欢并关注我的分享。
