今年的南方雨季异常漫长，引发了多处水位。回忆童年，也有一次水位，无数小鱼涌现，泥坑水退后仍留下不少鱼，让我们小伙伴们兴奋不已地玩了一场抓鱼游戏。鱼于人们，可观赏可食用。但对于养鱼的人而言，有些鱼类的存在却可能带来不小的困扰。
今天我们要聊一种特别的鱼类——黑鱼。李时珍曾描述它如同蝮蛇，曾是水中一大祸害。如今，这种鱼的市场价值却颇高，甚至被大量养殖，每斤售价20元。
黑鱼，又称乌鳢或鳢鱼，是鳢科鱼类中分布最广泛的品种。据李时珍描述：“鳢首有七星，形长体圆，头尾相等，细鳞、色黑，有斑花纹，颇类蝮蛇。”其形状独特，颜色与蝮蛇相似。在我国，除了西部高原地区，从南至北的广大水域都有黑鱼的踪迹。这与其强大的适应性和顽强的生命力息息相关。即使在水中缺氧的情况下，它也能借助特殊的呼吸器官存活。
当我还是个孩子的时候，每次发大水，看到一群黑色的小鱼在水面上游动，大人就会告诉我们这是黑鱼的幼苗。成年黑鱼会守护在它们身边。人们也会利用这一特点，使用鱼叉等工具捕捉黑鱼。大部分时候，人们捕捉黑鱼是为了食用。而对于一些养殖户，特别是虾蟹养殖户来说，黑鱼却是他们的一大难题。因为黑鱼是肉食性鱼类，生性凶猛，食量惊人，常捕食其他鱼类、虾类和蟹类。
尽管黑鱼在水中是祸害，但它的美味却深受人们喜爱。特别是川菜中的酸菜鱼，几乎在全国普及，更让人们对黑鱼情有独钟。黑鱼汤也十分鲜美，因为其含有丰富的氨基酸和蛋白质，其含量甚至高于常见的四大家鱼、虾和鸡蛋。如今，野生黑鱼已不能满足市场需求，许多养殖户开始专门养殖黑鱼。市场上，养殖的黑鱼一斤售价约12元，而野生黑鱼则可卖到20元一斤，且在大城市往往供不应求。
有些人通过养殖黑鱼致富。但需注意，黑鱼的跳跃能力极强，水位上涨时可能逃逸。这也是每次水位上涨时我们能看到更多黑鱼的原因。今年的水位大涨是否会给养殖户带来损失，仍无法预知。以上就是对黑鱼的简单介绍，欢迎大家留言和转发。
