优化外卖店铺，提升业绩，需要系统地采取四个关键步骤：商圈调研与竞品分析、店铺深度诊断及策略制定、店面装修升级调整、增加曝光和日常运营优化。在这家店铺的调整过程中，我们仅用了七天时间，便实现了业绩的显著提升。
一、商圈调研与竞品分析
在商圈调研阶段，我们主要关注以下几个数据：
1. 商圈整体市场容量与商户数量，分析市场供需关系，根据供需情况调整菜品价格。
2. 计算商户理论订单量空间，为后期制定目标提供最高数值参考。
3. 关注商圈热搜词，添加热门菜品和套餐，提高店铺搜索率。
竞品分析时，我们关注以下几个方面：
1. 寻找低成本、低竞争的商品进行引流。
2. 分析竞争对手的活动配置，寻找潜在机会点。
3. 对比主要竞争对手的菜单和价格，确保我们的价格具有竞争力。
二、店铺深度诊断及策略制定
在这一阶段，我们进行了以下工作：
1. 分析近七日的经营数据，与同行对比找出问题所在。
2. 根据商圈调研和竞品分析的结果，制定针对性的运营策略。
3. 从用户的角度出发，分析用户不点单或不复购的原因，并寻找解决方案。
三、店面装修升级调整
为了提升用户体验和店铺形象，我们进行了以下装修调整：
1. 根据品类和消费者特点，设计符合审美需求的装修风格。
2. 调整前台设置，包括营销活动、流量活动、菜品结构等。
四、增加曝光和日常运营优化
为了提升店铺的曝光率和日常运营效果，我们采取了以下措施：
1. 通过推广手段增加曝光，如点金推广、铂金展位等。
2. 持续关注日常运营工作，如精准营销、评价回复、粉丝群营销等。
3. 定期分析周报数据，诊断店铺问题并调整策略。
4. 关注商圈变动和竞品动态，及时应对市场变化。
如果你的外卖店铺业绩不佳，不妨按照以上四个步骤进行优化调整，包括商圈调研与竞品分析、店铺深度诊断及策略制定、店面装修升级调整以及增加曝光和日常运营优化。
