雪沫乳花浮午盏，品味蓼茸蒿笋的独特口感——《浣溪沙细雨斜风作晓寒》中的苏轼美食灵感
在印度，有一种特殊的调料，如同的十三香，却更加浓重，那就是玛莎拉。这种复合型调料在印度人的日常生活中无处不在，甚至可以说是万物皆可玛莎拉。
那么，为什么印度人对玛莎拉如此情有独钟呢？
印度独特的气候造就了玛莎拉的市场。印度地处热带和北半球带，全年高温高湿，使得印度人常年体表温度较高。玛莎拉中含有多种辛辣的香料如辣椒和胡椒，这些香料既能刺激食欲，又能解热散气。玛莎拉在印度备受欢迎。这一点与四川、重庆等地的居民喜欢辣味食品有着异曲同工之妙。但印度的气候更加，因此印度人对玛莎拉的喜爱程度更深。
印度历史也为玛莎拉的流行奠定了基础。在殖民时期，西方的殖民者带来了丰富的物产，其中包括香料。这些外来的香料与印度本土的香料相结合，让香料在印度开始广泛流传。随着香料的种类越来越丰富，人们逐渐发现单一香料的口味较为单一，而多种香料相互混合会产生特殊的美味。于是，玛莎拉这种混合香料应运而生，一经传播，便受到了印度人的热烈追捧。这种热爱历经几百年，形成了印度人独特的属性，也使得玛莎拉成为了印度独特的形象特征之一。
那么，玛莎拉究竟是什么呢？简单来说，玛莎拉就是已经调配好的复合调料。虽然可以用咖喱来称呼，但并不够准确。玛莎拉的成分复杂多样，包括大蒜、洋葱、姜、辣椒、黑白胡椒、丁香、薄荷叶等。大部分时候都是酱料状的，少数是粉末的。其口味独特且复杂多样，每一种食物和饮料都可以添加玛莎拉来增添风味。这就是印度人所说的“万物皆可玛莎拉”。无论是日常的三餐还是小吃，无论是水果还是饮品，都可以添加玛莎拉来增加口感和风味。对于印度人来说，玛莎拉已经成为了他们特性的重要组成部分。尽管对于不习惯的人来说可能会觉得难以接受甚至恶心但对于印度人来说却是传统美食的体现和文化的传承之一。在全球化的时代经济下人们愿意品尝各地的特色美食们更愿意去了解和尊重各国的文化和习俗人们去了解和品尝印度美食一定不要错过玛莎拉这种独特的美食！最后提醒大家本文内容来源于网络如有侵权请联系删除！
