植物们在漫长的进化历程中，可谓是费尽心机，想尽办法避免被人类食用的命运。以魔芋为例，这种植物进化出了剧毒的外表，试图警告人们不要靠近。人类却毫不畏惧，反而发明了魔芋爽这种美食，让原本剧毒的植物变成了餐桌上的佳肴。
云南的见手青，虽然带有让人闻风丧胆的毒性，但人类却能巧妙地处理它，使它成为一道美味的餐桌风景。石头这个看似无趣的存在，人类却能将其变为美食。苦瓜为了自保进化出苦味，而人类却欣赏这种苦味，认为它能去火。看似植物们在不断进化中变得越来越难以食用，然而人类却越来越喜欢挑战自我，享受这种独特的风味。
菠萝为了保护自己，进化出了能够溶解动物蛋白质的能力，但人类早已学会了用盐水处理它。蘑菇为了保护孢子，进化出了毒素，然而人类发现只要煮熟了，蘑菇反而变得更加美味。腰果的处理过程充满了未知与冒险，每一个尝试的人都是勇者的代表。猪也许从未想过，它的油脂会被用来炒它的肉，甚至连装粑粑的大肠都没能逃过被吃的命运。辣椒为了防住哺乳动物，进化出了辣椒素，而人类却乐在其中，甚至举办吃辣椒比赛。
对于人来说，食物只有两种状态：可以直接吃和想办法吃。像木耳这样的食材，虽然直接吃有毒，但人类通过晒干、泡发、炒制的方式，让它变成了一道美味佳肴。柠檬的酸味让人印象深刻，但人们却能把它打成汁来补充维生素。榴莲虽然满身尖刺、气味独特，但依然没能逃过被吃的命运。生蚝的壳原本是为了保护自己，如今却成了装自己的碗；螃蟹的小腿原本用于防御，如今却成了戳出大腿肉的工具。
在人类眼中，食材的好坏并非绝对，好吃的是食材，不好吃的是材，实在不能吃的也能当建材。例如牛瘪，虽然在某些情况下被视为难以接受，但人类依然能够发掘它的潜力，创造出如牛瘪火锅这样的美食。如果某一天丧尸爆发，人类可能会依靠这种不断挑战和适应的精神成为自己的救命稻草。在这场进化的较量中，虽然植物们看似总是输家，但正是这种挑战和适应的精神，让人类和植物共同编织了这个多彩的世界。