上海婚礼习俗的演变与传承
在上海，人们称结婚的日子为“好日”，婚礼则称为“做好日”。这一传统习俗历经时代的变迁，仍然保留着浓厚的本地特色。
在新娘进门时，通常由婆婆搀扶着，左侧是小姑子相伴。而“做好日”的日期，需由媒人协调双方家庭共同商定。即便在现代社会，自由恋爱的青年男女没有媒人牵线，仍会遵循老礼，找一个双方都熟悉的有威望的人士来充当这一角色。媒人陪同男方家长提亲，送上聘礼后，女方收下，随后便是商定婚礼的筹备事宜。
上海的郊区婚礼注重三天的排场，现在还依然流行。第一天，由同宗叔伯兄弟组成的“相帮团”，一部分人搭建席棚、准备炉灶，另一部分则负责借桌椅、等。还有专门的人帮助准备食材。当晚，会招待“相帮团”用餐。其中，有一桌特别的敬媒酒，这是男女双方共同感谢媒人的宴席，并商讨第二天的嫁妆运送和新娘迎娶的细节。
随着时代的变迁，花轿逐渐被现代的交通工具替代。从自行车、手扶拖拉机到卡车，再到小轿车，迎亲的方式不断演变。但不变的是那份喜庆与热闹。
婚宴通常在家中举办，使用的是传统的八仙桌。婚礼的第二天，女方会早早地将嫁妆摆好，其中寓意丰富的子孙桶最为显眼。男方派出队伍接嫁妆，一切准备就绪后，嫁妆发送至男方家。此刻，新郎会陪同新娘回到她的娘家，这是“三朝回门”的传统礼仪。
婚礼当天的流程充满了传统与温情。新郎携新娘回到男方家后，会有一系列的仪式。其中，“耀门”象征着红火兴旺，新娘由婆婆搀扶进门。随后，新媳妇要认长辈并收到见面礼。婚礼的之一是开箱环节，随着农村经济的发展，新娘的嫁妆越来越丰富，这一环节也显得尤为隆重。最后是新婚夫妇共同面对长辈的祝福与期待。
第三天是婚礼的收尾，虽然菜肴不讲究，但有一桌必须是新鲜食材制作的，那是祭拜老祖宗的菜肴。饭后，“相帮团”帮助清理场地，婚礼进入尾声。整个婚礼过程中，“好日”的种种细节都承载着深厚的文化内涵和家族的情感纽带。
这些传统习俗得到了乡间厨师钟煋龙先生的素材支持，并得到了栏目主编和文字编辑的精心整理。这不仅是对传统婚礼文化的传承，也是对家乡情感的传递。（来源：作者姚志康）
