八宝饭是每年春节不可或缺的一道美食，每年都会有一些新的创意。今年，我们使用了苹果和鹌鹑蛋作为围边，寓意着“平安”的美好愿望。随着年龄的增长，越来越能感受到“平安”的珍贵。
作者：月影写梅无墨痕
材料：
糯米 1.5碗、红豆沙 适量、枸杞 适量、大枣 5颗、冬瓜蜜饯 适量、猕猴桃果脯 适量、提子干 适量、蜜枣 适量、汤圆馅 适量、炒花生 少许、香酥椰片 少许、鹌鹑蛋 5颗、苹果 适量、桂花蜜 适量
步骤：
1. 将1.5碗白糯米煮好，放置凉却。同时准备其他材料，如冬瓜蜜饯、枣、红提干等，并将其切成条状或碎末。
2. 汤圆馅由核桃、花生、陈皮、红糖等组成。准备好炒花生和香酥椰片，并将其压碎。
3. 在碗底涂抹一层较厚的猪油，以便果脯能够牢固地粘在一起。将福字图案反过来放在碗底。
4. 在碗底铺上一层凉透的糯米饭，小心压平，力度要均匀以防止变形。
5. 在糯米饭上涂抹红豆沙。
6. 将除了花生碎和椰片碎以外的配料铺在豆沙上。
7. 再放上一层糯米饭，压平后加入适量猪油。
8. 将八宝饭放入蒸锅中蒸30分钟，然后取出并翻转装盘。由于过于烫手，可能无法完美翻转，导致福字图案变形。
9. 使用苹果片和鹌鹑蛋进行围边装饰。
10. 将桂花蜜加水与淀粉混合，用微波炉加热至呈现清晰的糊状，然后浇在八宝饭上。
11. 撒上花生碎和椰片碎即可完成。
小贴士：
1. 碗底猪油要涂抹得稍厚一些，以便果脯能够牢固地粘在一起。
2. 糯米饭需要放置凉透后再进行造型，以防止猪油受热导致果脯变形。
3. 甜度可以根据个人口味进行调整。
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