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关于烧烤，有些体验值得分享。有些自助烧烤总是感觉不太好吃，服务态度也不尽如人意。相比之下，一些烧烤店老板的服务却让人印象深刻。我曾尝试过点了一份50元的烧烤，老板还友好地递上一支烟。尽管自己不抽烟，但这种礼貌和尊重让人心生感激。反观自助烧烤，有时感觉店家对我这种独自用餐的客人并不太友好。
白天时间紧张，烧烤往往需要花费较长时间，再加上一些闲聊和饮酒，至少得一个小时以上。这对于忙碌的白天来说，可能是一种奢侈。这也是很多人选择晚上吃烧烤的原因之一。
关于烧烤的质量问题，除了蔬菜外，其他食材的质量有时确实不尽如人意。晚上的灯光昏暗，很难分辨食材的新鲜程度。我通常只在聚会时象征性地吃一些蔬菜。白天街头烧烤的卫生状况也是人们顾虑的一个主要原因。
烧烤店的运营也十分不易。从购买、切割、去筋、清洗、腌制到穿串，每一个环节都需要精心打理，没有半天时间是无法完成的。餐饮业的辛苦可见一斑。
吃烧烤时的一些不良行为也需要引起注意，比如喝酒后大声喧哗、发酒疯甚至打架。更严重的是，女性喝醉后的一些不当行为也令人担忧。
关于烧烤店应该何时营业的问题，这似乎是一个死循环。因为大家都认为烧烤店应该晚上开门，所以晚上才去吃。然后因为顾客晚上去吃，所以烧烤店选择晚上开门。这有点像“先有蛋还是先有鸡”的问题。
一些网友提出了一些有趣的观点。有的建议早上卖早餐，中午下午出正餐，晚上凌晨卖烧烤。还有网友提到不同地区的酒水利润和消费者行为差异等问题。
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