最近曝光了一款销售额惊人的网红食品——西藏风干牦牛肉。检测结果显示，这款牛肉产品中竟然没有任何牛肉成分，全是鸭肉。
这次曝光的西藏风干牦牛肉是一款网红产品，主要通过主播直播带货销售，这与我当时的购买渠道相符。而且，它的售价也是99.9元四包，每包250克，我当时的购买体验非常深刻。
这次食品安全问题导致23人被抓，涉案金额高达1230余万元，其中盈利部分达到了400多万。对于这个犯来说，最大的成本可能就在于找主播带货了，其他的成本可能远远低于大家的想象。
他们收购的是风干鸭肉，经过简单的处理就切成了牛肉干的样子，然后直接包装出售。我们不知道他们收购的鸭肉品质如何，但即使是新鲜的鸭肉价格也非常便宜，大量采购的话可能只需要几块钱一斤，这与牛肉的价格相差甚远。最重要的是他们以牦牛肉的价格出售。
那么，风干牦牛肉到底是怎么来的呢？它的正常价格应该是多少？
牦牛是生活在青藏高原及其周围高原地区的独特物种。这种牛体型巨大，能适应高海拔地区寒冷和低氧的环境。在青藏高原上，牦牛有被驯化的家牦牛和纯野生的野牦牛两种。虽然两者基因上有一定的差异，但它们都有着非常古老的祖先。牦牛在全球仅有约千万头左右的大型珍稀牛种类群规模存在状况历史约见十分久远物种形成与生存极其顽强难以抵御当今其他品种牦牛围生层改造显得独具魅力令人赞叹不已野牦牛属濒危动物一级保护动物日常生活中我们吃的牦牛肉基本都是家牦牛的肉很少有野生的野牦牛用来食用人们之所以喜欢吃牦牛肉一方面是因为其美味另一方面是因为其珍贵的品质和稀缺性决定的加长饲养时间和产地局限性等都决定了牦牛肉的高价格正宗的西藏风干牦牛肉其实是传统的食品经过风干处理的肉质味道鲜美且具有较长的保质期这样的产品价格往往相对较高符合其自身的价值那些低价销售的声称是风干牦牛肉的产品质量就很难得到保证了因此在购买时一定要警惕防止被骗。最后我们可以通过一些简单的方法来辨别风干牦牛肉如价格、纤维粗细、口感和色泽等以避免上当受骗。
