板栗储存一直是许多人的困扰。对于这个问题，网上有很多解决方案，但实际效果如何，使用者们的反馈却各不相同。关于如何储存板栗，这里有一些要点和注意事项，供各位参考。
必须明白，无论使用哪种方法，都不能保证板栗能够长期存储。板栗对储存环境要求十分严格，既怕冷也怕热，既怕干燥又害怕潮湿。虽然是干果，但其储存难度却很大。影响板栗储存的因素有很多，包括品种、生长环境、成熟度、是否沾水、存储度以及存储方式等。
关于品种，虽然板栗品种众多，但对于大多数买家来说，很难对其有深入的了解。不同品种的板栗在存储上确实存在差异，但这一点在实际购买时很难判断。
关于生长环境，多个省份都产板栗，包括家养、野生以及山上、平地产的都有。在存储方面，京东板栗相对来说较易存储，而南方、山东、河南、安徽一带的板栗则较不容易存储。一些产区的板栗外表看似正常，但里面可能已经有虫卵，存放时间不会太长。
成熟度是另一个关键。自然成熟掉落的板栗最耐存储，不易坏。市面上的板栗大多数是从栗圃中人工扒出来的，无论栗子是否自然开口，只要不是自然掉落的，存储时的坏果率都会增加。
板栗是否沾水也非常重要。沾水后的板栗自然存放时间不会超过三天，非常容易坏。但栗农为了催熟和减少掉称，往往会往栗圃里泼水。栗商收了栗子后也怕掉称，有时会用水泡的麻袋装栗子，这样虽然减少了掉称，但增加了坏果率。
对于存储度，如果放在室内自然存放，室内的度对栗子的影响很大。北方冬天有暖气，室内温度较高，栗子难以承受；而南方湿度大，栗子也容易腐烂。
至于存储方式，主要有冰箱存储和自然存储两种方式。冰箱存储需要将栗子挑出坏的或有虫眼的，然后放入冰箱零度冷藏或蒸熟后冷冻。自然存储则可以挂起来风干，适合生吃。室内自然存放的话，要注意不能使用塑料袋，一定要使用透气的袋子。否则容易发霉。总之无论哪种方式储存的栗子都应及时食用避免越放越干而影响口感风味儿甚至变质无法食用的问题发生！
