多年来，许多消费者将XO、VSOP等术语误认为是酒的名称，这在一定程度上弱化了品牌区分度。在餐厅酒吧中经常可以听到：“请给我来瓶XO”。至于具体的品牌，却往往被忽略。XO真的代表好酒吗？XO的价格一定是最高的吗？消费者的XO、VSOP究竟是何含义呢？
我们需要了解XO、VSOP等术语通常出现在白兰地酒标上，而在其他如威士忌、伏特加等“洋酒”中则不会使用这些术语。只有产自干邑地区的白兰地才能被称为干邑，其他地区生产的只能称为白兰地。在所有的白兰地中，干邑的品质和价格都是最高的。最重要的是，XO、VSOP等术语代表着酒在蒸馏后在橡木桶中的陈年时间。
以干邑为例，出售的干邑至少需要陈酿两年。酒龄的计算是从葡萄收获开始，到第二年的4月1日起算。例如，2010年收获的葡萄，在酿成葡萄酒并蒸馏后，从2011年4月1日开始计算酒龄，到2013年4月1日才满两年。值得注意的是，装瓶后的干邑不再计入酒龄。
关于陈年时间的法律规定，干邑地区有如下规定：
V.S.（Very Special）或★★★表示：至少经过两年陈酿。
V.S.O.P.（Very Superior Old Pale）, Reserve表示：至少经过四年陈酿。
X.O.（Extra Old）、Napoleon、Hors d’age表示：至少经过六年陈酿。
自2016年起，X.O.的酒龄调整为至少十年。虽然法律如此规定，但许多酒商通常会使用比最低规定更老的酒来调配干邑。上等干邑往往由在橡木桶中陈酿了数十年的基酒调配而成，这是一份由时间雕琢的杰作，堪称“生命之水”。
现在，您对XO应该有了更清晰的了解。
——资料来源于法国干邑行业管理局（BNIC）相关法律资料
