作为一个绅士，在特殊的日子里，我们应该用心为我们的特别之人制作一道甜点。想象一下，你将一道精心制作的甜点，精美包装后，给她一个惊喜。这样的礼物，无论是给女朋友、妻子还是孩子，都会带来深深的感动。各位男士，行动起来，用心制造这样的浪漫吧！
此次我为大家介绍的是一款口感超酥松的咖啡小酥饼。这款饼干是在参考了多个食谱后，我进行了一些微调。让我们开始吧！
难度：中级
时间：约半小时
所需材料：
低筋面粉 125g
无盐黄油 75g
全蛋液 26g
牛奶 7g
速溶咖啡 5g
糖粉 30g
红糖 30g
盐 0.2g（一小勺尖）
小苏打 0.2g（一小勺尖）
泡打粉 0.2g（一小勺尖）
制作步骤：
1. 准备所有材料，黄油需要提前室化。
2. 将红糖、糖粉和盐混合均匀。若红糖为块状，可以先用料理机打碎或用擀面杖擀成末。
3. 将低筋粉、小苏打、泡打粉和咖啡混合，过筛备用。
4. 将牛奶和蛋液混合搅拌均匀。
5. 用电动打蛋器将软化的黄油打至发白。
6. 分次加入混合好的糖粉，每次打至混合均匀后再继续添加。
7. 当糖类和黄油充分融合后，加入牛奶蛋液混合物。
8. 继续用打蛋器打至完全融合。
9. 分三次加入粉类混合物，用硅胶刮刀搅拌均匀至无干粉。
10. 将面团用保鲜袋包裹，放入冰箱冷冻室冷冻约20-30分钟。
11. 取出面团，均分成约12g的小团，搓圆后放在烤盘上。
12. 烤箱预热至上下火180度，将饼干放入烤箱烤12分钟。（具体时间和温度需根据自家烤箱调整。）
13. 烤好后，晾凉即可享用。这款饼干的口感十分酥松。
小贴士：
1. 如果红糖是块状的，需要先处理成粉末。
2. 搅拌好的面团会比较粘手，冷冻后会更容易操作。
3. 不同烤箱的温差有所不同，需要根据自家烤箱调整烘烤时间和温度。
