在我们小的时候，沥米饭的概念就存在了。你是否知道沥米饭背后的原理呢？其实，它可以通过过滤掉一部分淀粉中的糖来达到低糖的效果。现在有一种电饭煲就是这种原理的应用，它非常适合血糖偏高的人使用。正值“双11大促”，某电商平台直播间推出了一款千元低糖电饭煲，宣称适合高血糖人群食用，尤其是那些想要吃主食但又担心糖分摄入过多的人群。这款电饭煲的详情页中，显示其已经成为“双11”热卖榜单的一员，备受消费者欢迎。
作为实地调查的记者，我走访了多家线下门店，发现厨电区域都有销售这种低糖电饭煲。某主播在直播间里详细介绍了这款电饭煲的工作原理：米饭煮到五分熟后，通过特殊的沥糖蒸笼过滤掉一部分淀粉中的糖，达到低糖的效果。通过这种方式，可以减少对糖的摄入。这款电饭煲还强调其能够预防三高，适合老人、肥胖人士、孕妇以及健身爱好者等人群使用。
“双11大促”期间，我发现这款低糖电饭煲的价格并不便宜。尽管有优惠活动，但其价格仍然比普通电饭煲高出近一倍。据超市工作人员介绍，普通电饭煲的价格大多在300元至500元之间，而低糖电饭煲的价格则普遍较高。
关于低糖电饭煲是否真的能够控糖，消费者的反馈并不一致。有些消费者表示购买后感觉摄入的碳水少了，可以多吃米饭；但也有些消费者表示并不清楚其降糖效果。对此，有专家指出，虽然低糖电饭煲能够在一定程度上减少米饭的还原糖含量，但这并不意味着食用低糖饭就能直接降低血糖含量。消费者需要科学看待低糖电饭煲的功能效果，不能将其作为降血糖的主要方式，更不能替代物。
值得注意的是，低糖电饭煲在沥掉米汤的过程中也会带走一些有益物质如蛋白质和维生素B族等。在选择使用低糖电饭煲时，需要注意平衡饮食营养的摄入。消费者在购买低糖电饭煲时需要谨慎选择并注意合理饮食才能更好地控制血糖水平。