探索晋城：八八大筵席与丰富特产
或许你对“八八筵席”感到陌生，但“满汉全席”的大名则如雷贯耳。满汉全席共一百零八道菜肴，分三天品尝完毕。其取材广泛，用料精细，既突出了满族菜点的特殊风味，如烧烤、火锅、涮锅等，又展示了烹调的特色，如扒、炸、炒、熘、烧等。令人意想不到的是，这满汉全席的灵感竟来源于晋城市阳城县润城镇的八八大筵席。
润城镇素有“小江南”之美誉。这里的砥洎城，三面环水，江南水乡风格尤为突出。城内不仅有古朴的府第如鸿胪第，还有历代名门望族的故居。清康熙年间鸿胪序班郭璋的八八筵席，便是满汉全席的前身。其第八世孙郭承祖曾讲述，他的老祖宗早在明万历年间就是宫庭御厨，满汉全席是由郭璋在润城“八八”的基础上，结合满汉菜系及历代宫廷菜肴之精华而研定的。八八筵席可看做是简化版的满汉全席，是我们这里逢年过节、迎接贵客时的豪华宴席。
谈到晋城的特产，首先不得不提蟒河山茱萸。山茱萸自古以来就是名贵的中材，具有多种用价值。蟒河的山茱萸色泽鲜红、个大肉厚，属全国上品。七须黄花菜是晋城市沁河流域的加丰镇的特产，其色泽金黄、美味可口。晋城猴头菇，多在阳城蟒河、沁水境舜王坪下原始森林中生长，因其形状与猴头相似而得名。陵川参、晋城红果、巴公大葱、沁水黑木耳、沁水黄小米等都是晋城的特色产品。
除了美食之外，晋城还有传统名点如馋酥。这是一种油炸食品，把白面和好后捏成麻花状，炸至金黄，吃着、香甜。
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