茶树菇是一种具有多种健康功效的珍稀食用菌，如补肾、利尿、治腰酸痛、渗湿、健脾、止泻等。对于高血压、心血管和肥胖症患者来说，它是一种理想食品。它的味道鲜美，脆嫩可口，同时具有很好的保健作用。
在日常生活中，茶树菇的做法多种多样，不仅仅是用来炖汤，还可以炒制各种菜肴。
茶树菇炒鸡肉
食材：茶树菇、鸡腿、花生油、盐、葱姜蒜、蚝油、酱油、料酒。
做法：
1. 鸡腿去骨洗净，切成小块；茶树菇洗净去根备用。
2. 用多种调味料腌制鸡肉两小时。
3. 热锅爆炒腌制好的鸡肉，加入茶树菇一同翻炒，调味即可。
干煸茶树菇
食材：茶树菇、肉、姜、蒜、辣椒等。
做法：
1. 茶树菇焯水后沥干，肉切丝，姜蒜切末。
2. 先炒肉丝，再炒蒜末姜末和辣椒，然后倒入茶树菇。
3. 加入酱油、料酒、糖翻炒，至茶树菇水分减少。
茶树菇炖五花肉
食材：五花肉、茶树菇、油豆腐等。
做法：
1. 五花肉切块焯水，茶树菇浸泡并洗净。
2. 炒糖色后放入五花肉煸炒，再倒入酱油等调料。
3. 加入泡茶树菇的水煮开，放入茶树菇和油豆腐炖煮。
茶树菇烧豆腐
食材：豆腐、茶树菇、蚝油、姜、青椒等。
做法：
1. 茶树菇洗净，豆腐切片煎黄。
2. 爆香姜后放入茶树菇，再加入其他材料翻炒。
3. 加蚝油和水，小火烧至入味，加盐调味。
还有“茶树菇煨南瓜”和“干锅茶树菇”等做法，每一种都能将茶树菇的美味与营养充分展现。
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