在温暖而略带寒意的阳春三月，草莓的酸甜口感和均衡营养为我们带来生活的美好滋味。无论是在家中学习还是办公，一颗草莓都能让心情变得愉快。
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营养全面，草莓绝对是健康之选！
如果你喜欢甜食但又担心长胖，草莓是你的完美选择。草莓的热量超低，每100克只有34千卡。其果实中90%都是水分，碳水化合物只占7.5%，其他物质占2.5%。虽然含有果糖，但只要你适量享用，它甚至可以成为减肥期间的理想食品。
做个简单的热量对比：一杯500毫升的全糖珍珠奶茶的热量大约相当于1.3公斤的草莓。
草莓在水果界的维生素C含量也是名列前茅。人们通常认为柠檬和橙子的维生素C含量很高，但草莓每100克中含有47毫克的维生素C，同等重量的柠檬只有22毫克。只需7颗中等大小的草莓，就能满足一整天的维生素C需求。
草莓大小不均，是使用了剂吗？
在市场中，你可能会看到形状畸形、大小不一的草莓，这引发了关于是否使用了“剂”的疑问。
实际上，草莓的大小与品种、栽培技术等多种因素有关。有些品种的草莓天生就比较大，比如常见的章姬草莓，主要是通过杂交选育出的优秀品种。而且第一批采摘的草莓往往比后面的要大。
所谓的“剂”（学名氯吡苯脲）在农业生产中是允许使用的，属于批准的植物生长调节剂，其实对并无危害。它主要影响的是草莓的口感，可能会导致草莓变酸、寡淡无味或空心。一般口感浓郁、适中的草莓是没有使用剂的。
如何挑选好草莓？
想要采摘草莓的话，何时最佳呢？《设施草莓生产技术规程》（NY 3848-2021）告诉我们，当果实的着色面积达到80%-90%时，最适合采收鲜食草莓。最佳的采摘时间是清晨露水干时或傍晚转凉后。在采摘时，要在果柄与萼片底部之间折断，不要保留果柄。
优质的草莓应符合《草莓等级规格》（NYT1789-2009）的标准，具有品种特征、外观光亮、无泥土，萼片和果梗新鲜、绿色。除了不影响整体外观、品质、保鲜及其在包装中摆放的轻微表面缺陷外，不应有其他缺陷。
上海青浦的白鹤镇是著名的“草莓之乡”。白鹤草莓（编号AGI024063）自1983年起引种，经过30多年的不懈努力，全镇种植面积近5000亩。其口感软糯、酸甜适中的特色农产品深受各年龄段人们的喜爱。
（图片来自Henry & Co.在Unsplash）
一排排绿色的苗圃开出白色的小花，绿叶间缀满鲜红欲滴的果实。这些饱满且香甜的草莓不仅甜了人们的嘴，更甜了人们的心。春天来临，让我们一同品尝这些美味的草莓，为生活增添一抹甜蜜的滋味。
（本文内容由市质标院提供）
