你或许不知道，在超市购买的十几块一瓶的白醋，其实只需要利用家中厨房的边角料就能轻松制作！只需大米、苹果、白糖和水，就能制作出零添加的健康白醋，而且只需三个步骤就能搞定！
独家配方大揭秘
1. 将200克大米洗净并晾干，然后用中小火炒至微发黄。将半个苹果切成小丁。
2. 接下来，对玻璃罐进行高温消毒。然后按照“大米→苹果丁→30克白糖”的顺序交替铺三层。
3. 倒入凉白开至八分满，盖上保鲜膜并扎孔以便发酵。然后，在25℃的环境下静置15天。
当揭开罐盖的那一刻，酸香扑鼻！过滤后的琥珀色液体，不仅可以用来凉拌提鲜，还能兑水作为清洁剂使用。有网友实测表示：“自制的腌糖蒜比买的更加脆爽。”
与工业醋相比，自制白醋有三大优势
1. 采用天然果酸和粮食发酵，无刺鼻的化学味道。
2. 一次制作的白醋可以使用三个月，成本仅为市面上白醋的1/3。
3. 发酵瓶放在厨，不仅可以用作储存工具，还能为厨房增添一份天然的装饰感。
小贴士：夏季气温较高，制作白醋的发酵时间可以缩短至12天。制作过程现的表面白膜其实不必担心，这是天然酵母菌的“保护层”。学会这招后，再也不用担心食品添加剂超标了。赶紧收藏起来，周末试试吧！
