木薯粉糕点做法大全

木薯粉糕点做法大全

制作美味面食的秘诀——栗子颤抖般的期待

材料准备:

低筋面粉(Cake Flour)225克,木薯淀粉150克,细砂糖90克,小苏打5克,酵母4克,清水280毫升。

制作步骤:

1. 将低筋面粉倒入盆中,再加入木薯淀粉搅拌均匀。此时需要确保所有粉类材料混合均匀,以免出现结块现象。

2. 按照顺序加入细砂糖、小苏打和酵母。每一种原料加入后都需要搅拌均匀,以确保最终的口感和发酵效果。在添加的过程中需要适量添加水进行搅拌,直到混合物呈现出均匀的质地。

3. 将混合好的面团放入烤箱中进行发酵处理,时间大约为30分钟。利用烤箱的发酵功能可以使面团更好地膨胀发酵,从而提高面食的口感和质地。

4. 待面团发酵完成后,将其放入蒸锅中蒸煮。蒸制时间大约为35至40分钟,直到面食的颜色变成诱人的棕色。这样制作出来的面食口感细腻、香甜可口。

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