【创新回锅肉】—— 不是你想象的川菜回锅肉哦！
传统的川菜回锅肉需要经历先煮后炒的过程，还会使用郫县豆瓣酱等重口味调料。但这道不同寻常的回锅肉有所不同。我们没有采用传统的调料配方，而是采用了简单清新的调味方式。不添加复杂的配料，如豆豉和干辣椒，仅加入了些许花椒炝锅，少许料酒、生抽、糖和盐。虽然不辣，却仍然美味无穷。
这道创新的【回锅肉】，受到了朋友们的热烈欢迎。名字上虽有些混淆，但我们仍然称之为【回锅肉】。但如果你想为它取一个新名字，也非常欢迎哦！让我们来看看它的制作流程吧。
【回锅肉】原料：五花肉380克，甜椒和青椒各两个。佐料包括植物油、花椒、料酒、生抽、细砂糖和盐适量。
做法：
1. 将五花肉洗净切片。为了方便上班族们制作，可以将切好的五花肉放入保鲜盒冷冻储存，烹饪前取出解冻即可。
2. 将甜椒去蒂去籽洗净后切块；青椒同样处理。
3. 在锅中倒入适量的植物油并烧热，放入花椒进行炝锅。
4. 将五花肉下锅翻炒至油分渗出。随后调入料酒进行翻炒。接着加入生抽翻炒均匀。再加入适量的细砂糖继续翻炒。
5. 当五花肉与调料充分融合后，加入甜椒块翻炒均匀，再加入青椒翻炒至熟透。最后调入适量的盐翻炒均匀即可起锅装盘。装盘后稍稍摆盘，便是一道色香味俱佳的美食了！除此之外，给大家分享一个微信公众号——美食天下（meishichina_com）。这里有更多美食的制作方法和美食分享哦！欢迎大家关注并一起分享美食的快乐！感谢支持美食天下，让我们一起让吃变得更美好！
