夏日美食打卡季 端午美食分享
端午节即将到来，别再只是包粽子吃糯米了，今天我要给大家介绍一道非常受欢迎的美食——八宝猪油饭。它的口感糯软清甜，即化，令人陶醉其中。做法简单易学，端午家宴上摆上一盘，定会成为众人瞩目的焦点。
虽然这道美食名为八宝饭，但其实经过改良，因为一些食材获取较难且日常用量不多，所以我们简化了食材。但其口感依然出色。接下来，我来分享一下制作方法，感兴趣的朋友不妨尝试一下。
将300克糯米浸泡两个小时以上或整晚。这是制作一碗八宝猪油饭所需的米量，如果想多吃一点，可以适当增加米量。泡发后淘洗干净，可以选择蒸锅蒸煮30分钟，或者用电饭锅加水煮熟。
接下来，称取80克猪油，加入30克白糖，开小火慢慢熬化。然后将蒸好的糯米饭加入其中，搅拌均匀。
准备一个碗，在内部涂抹一层猪油。然后依次摆放红枣、腰果、黑芝麻等食材。先铺上一层糯米饭，再放置一层红豆沙，最后覆盖上一层糯米饭。红豆沙可以自己炒制。
装好盘后，继续上锅蒸煮30分钟。蒸好后，倒扣出来即可享用。
总结来说，如果不喜欢太油腻的口感，可以适当减少油量。猪油也可以用黄油替代。想增加食材的丰富性，可以加入红枣、桂圆、莲子、花生等其他坚果类食材。这种糯米饭颜色鲜亮，十分显眼，吃过的朋友都赞不绝口。除此之外，它还可以作为早餐的选择，快来尝试一下吧！
小贴士：
1. 红豆沙可以自己炒制，猪油可以根据个人口味换成黄油。 2. 若想减少油腻感，可以适量减少油量。
