砧板材质之优选
考虑如下因素，钛材质成为砧板材质的理想之选：
钛的耐腐蚀性、稳定性极高，长期与人接触也不会影响其本质，因此不会引起人类过敏。与其他金属相比，钛对人类的植物和味觉没有任何影响。在领域，如种牙、接骨等手术，也常使用钛合金材质。
钛的密度约为4.5g/cm3，仅为钢的60%，但纯钛的强度却接近普通钢。这种材质既坚固又轻盈，使用方便，即使是力量不大的女性也能轻松将其放置在任何地方。
市面上常见的纯钛砧板多为一体成型，无卫生死角，避免了细菌霉菌的滋生。传统的沥水槽往往成为细菌滋生的温床，而纯钛砧板则无需担忧这一问题。
使用纯钛砧板切割食材后，只需用水冲洗，再用厨房纸巾擦拭，即可轻松清洁。其干燥速度极快，挂起来不用十分钟即能干透。一板多用也完全可行，只需注意生熟分开，做好标记即可。
鉴别纯钛砧板的最佳方法无疑是使用金属频谱仪，但对于普通消费者而言，可以通过计算其密度和重量来验证。结合购买的大小和厚度，自行称重即可推算出是否是真纯钛。
纯钛砧板的主要缺点在于其较高的价格。考虑到其优良的材质和性能，这一价格完全是合理的。特别是对于注重食品健康处理的家庭来说，投资一块纯钛砧板是物有所值的。
在选择砧板时，除了材质和性能外，还需根据使用场景和频率进行选择。对于频繁使用砧板的家庭，生熟分开处理尤为重要。若家中以面食为主，砧板的尺寸和便携性则成为关注的重点。
个人推荐尝试使用纯钛砧板，其不生锈、易于清洁的特性深受我个人的喜爱。使用完毕后，只需将其挂在墙上即可。在选择厚度方面，建议选购较厚的4mm款式，虽然2mm款式价格更亲民，但厚度足够更能确保使用的稳固性。
使用时，注意避免砧板上残留水渍，特别是在切割肉类时。避免大力剁砍即可确保砧板的长久使用。
