最近气温飙升，家中总是不知不觉倾向于烧烤、火锅这类热性食物，伴随天气干燥，常常让人不适。今天我要分享一道专为夏天设计的清凉美食——夏枯草菊花凉粉，既能消暑又能降火，口感有弹性，做法简单至极，全家都喜爱！
一、食材准备：清爽健康，只需六种材料
主要食材包括夏枯草、干菊花、白凉粉等。为了丰富口感，还可以添加芒果丁、草莓丁等家人喜爱的搭配食材。小贴士提醒您，选择凝固性好的白凉粉品牌，这样制作出来的凉粉不易碎。夏枯草可在中店或干货店购买，推荐选择无硫熏的。
二、煮制茶汤：三步走，清香下火茶轻松搞定
将夏枯草浸泡软化，这样效更易析出，煮出的茶汤更浓郁。然后，小火慢煮，让夏枯草和菊花的香味充分融入水中。过滤掉茶渣，加入冰糖调味。
三、调制凉粉：关键在于搅拌和火候
将白凉粉加入温热的茶汤中，边煮边搅拌，防止粘底。煮好后趁热倒入容器，自然放凉即可。
四、冷藏成型：享受Q弹口感
凉粉放凉后，用刀切成大块，放入冰箱冷藏。想吃的时候随时取出，享受清凉口感。
五、搭配小料：多种吃法任你选
根据个人口味，可以搭配蜂蜜、炼乳、水果、椰奶等食材。推荐几种经典搭配，满足不同的口味需求。
六、制作要点：别忽略这些细节，新手也能零失败
制作过程中要注意夏枯草的煮制时间、白凉粉的比例以及小料的添加时机。这些小细节都关系到凉粉的成功与否。
这道夏枯草菊花凉粉，结合了夏枯草的降火功效、菊花的清香以及白凉粉的爽滑口感，夏日里来一碗，让人从凉到胃里。做法简单易懂，适合家庭制作。如果在制作过程中遇到问题，欢迎在评论区提问，我会及时为您解答。
(本文为作者个人实践经验分享，食材用量和步骤均经多次试验调整，原创内容请勿转载。关注作者，更多家常美食做法持续更新，让您的厨房生活更加丰富多彩！)
