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在大年三十那天，母亲早早地就将那条大鲤鱼红烧好了。香气四溢的鱼被精心摆放在堂屋正中的八仙桌上，上面覆盖着一个白瓷盘子。我闻到香味，口水直流，但母亲总是嘱咐我们等待重要的客人到来才能享用。
小时候，我最期待的就是过年时的那条红烧鱼。母亲总是说要留到特定的日子才能动筷子。每次路过厨房，我都要偷瞄两眼，那香味让我垂涎欲滴。如今，我自己成了家，终于理解了母亲的用意，那不是，而是她想把最好的留给尊贵的客人。这条鱼，承载着满满的心意。
我奶奶也有同样的习惯，过年时会做一条鱼，但总是留着不让人吃。后来爷爷生病住院，奶奶每天送饭到医院，自己在家就简单吃点馒头和咸菜。爷爷去世后，第二年奶奶竟然忘记了做鱼的事情。
还有一个故事，年三十母亲做了一条红烧鱼，说要留到最后一批客人来吃。亲戚们都走了，但那鱼还摆在桌上没动。我偷偷尝了一块，母亲虽然看见了但没说什么。第二天早上发现鱼不见了，原来是父亲半夜饿了起来吃掉了。母亲对此念叨了很久，说这条鱼是留给大舅的。
有个女士从小被教育要节俭，家里来客人时总是把好菜藏着，等最后一批客人来了才拿出来，结果食物都坏了。她结婚后也是这样，过年烧的鱼非要留到初七才吃，老公说鱼都馊了，她还责怪他不懂传统。现在，没人愿意到她家吃饭，她还抱怨别人不尊重她的“留余”文化。
有些过时的规矩，确实应该被扔进垃圾桶。
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