连花清瘟和布洛芬缺货后，许多品牌的维生素C片也纷纷售罄，人们纷纷寻找替代品。富含维生素C的天然柠檬成为了抢购热潮中的新宠。
近期，多位医学专家建议将柠檬作为居家治疗的一种方法。上海交通大学医学院瑞金医院院长宁光院士建议，无症状或鼻塞的居家治疗者可以饮用新鲜柠檬切片泡的水。这一建议使得柠檬需求量大增，虽然价格有所上涨，但仍无法阻挡人们的购买热情。各大超市和电商平台的柠檬被抢购一空。
除了简单的柠檬切片泡水，健康的柠檬茶也受到了消费者的热烈追捧。根据餐宝典发布的数据，有一部分消费者认为柠檬茶相较于其他奶茶更为健康，而且部分消费者表示饮用柠檬茶不会导致体重增加。
随着柠檬茶市场的不断扩大，现制柠檬茶的用户也在逐年增加。从传统的港式柠檬茶演变而来的现制柠檬茶，最早在两广地区流行，如今已在全国广受欢迎。新兴品牌柠季融资数额庞大，已有超过600家门店。
随着人们营养保健意识的提高，柠檬的需求也在逐年上升。我国柠檬的年需求量呈现稳步上升的趋势。实际上，仅在2013年到2018年间，我国柠檬的需求量就增长了近23%。眼下正是柠檬盛产的季节，我们无需担心柠檬的供应问题。全球柠檬产量最高的地区之一的柠檬种植总面积广泛，主要分布在四川安岳、云南德宏、重庆万州和潼南等地。其中，四川安岳是我国主要的柠檬产区，其产量占全国总产量的80%以上。当地柠檬产业发展壮大，拥有广阔的种植面积、丰富的产量以及完善的产业链和深加工企业。
重庆潼南也是著名的柠檬产区之一。当地已经建成了多个标准柠檬生产基地和规模化种植园，吸引了众多精深加工企业入驻。该地区的柠檬实现了四季供应，如香水柠檬具有四季开花结果的特点，已经在我国部分地区广泛种植。而海南柠檬也能实现全年摘果，方便鲜果的运输和销售，其市场口碑优良，已成功进入各大中城市的市场。
随着人们对健康生活的追求和对营养保健意识的提高，柠檬作为一种健康食品和维生素C的重要来源，其需求将会继续增长。
