葡萄（Vitis vinifera）是一种双子叶植物，属于葡萄科葡萄属。在植物学上，葡萄的分类并不严格，因为它既不是传统的聚花果也不是聚合果。聚花果是指那些花朵直接生长在果实上的植物，如草莓、蓝莓等；而聚合果则是由多个子房发育而成的果实，如苹果、梨等。
葡萄的分类更倾向于传统意义上的聚合果，因为其果实是由一个或多个子房发育而成的。葡萄的果实通常由一个雌蕊和两个雄蕊组成，形成一个“心形”的结构，这个结构被称为“心皮”。心皮会逐渐发育成果实，这个过程称为“心皮发育”。
葡萄的果实可以分为几个阶段：
1. 开花：葡萄的花朵是单性花，即只有雄蕊或只有雌蕊。雄花通常不结果，而雌花则能结出种子。
2. 授粉：葡萄的花朵需要通过昆虫（如蜜蜂、蝴蝶等）进行授粉才能完成过程。
3. ：一旦花粉落在雌蕊柱头上，就会发生作用，形成胚珠。
4. 果实发育：后的胚珠开始发育，形成果实。在这个过程中，心皮会逐渐膨胀并最终包种子。
5. 成熟：葡萄果实的成熟通常伴随着颜色的变化，从绿色变为红色、紫色或黑色。成熟的果实可以采摘食用。
葡萄是一种典型的聚合果，它的果实是通过心皮发育形成的。虽然葡萄的分类与传统的聚花果有所不同，但它仍然是一种重要的经济作物，具有很高的营养价值和用价值。