1. 准备工具与环境：
– 准备一个干净的醒茶壶或茶杯，最好是陶瓷或玻璃材质，便于观察茶叶的变化。
– 选择一个安静的环境，避免打扰到茶叶的自然苏醒过程。
2. 温润茶叶：
– 将茶叶放入醒茶壶中，倒入适量的热水（水温建议在80C至90C之间），水量以刚好没过茶叶为宜。
– 轻轻摇晃醒茶壶，让茶叶充分接触热水，这个过程称为“温润”。温润时间一般为30秒到1分钟，根据茶叶的种类和个人口味偏好调整。
3. 观察变化：
– 温润完成后，静置几分钟，让茶叶有足够的时间进行自然苏醒。
– 观察茶叶的颜色、形状和香气是否有所变化。绿茶和乌龙茶等轻发酵茶类需要温润的时间较短，而普洱茶等重发酵茶类则需要较长的时间。
– 注意观察茶叶是否出现“活”的状态，即茶叶的叶片开始慢慢展开，颜色变得更加鲜亮，香气也更加浓郁。
4. 冲泡：
– 当茶叶达到理想的状态后，即可进行冲泡。根据不同的茶类选择合适的水温和泡茶时间。
– 冲泡时，可以先用少量热水预热茶壶，然后注入沸水进行冲泡。
– 冲泡时间一般为20秒到1分钟，根据个人口味和茶叶类型进行调整。
通过以上三步，新手也能轻松掌握醒茶的技巧，从而泡出一杯好茶。泡茶是一种享受，不必过于追求完美，重要的是找到适合自己的泡茶方式。
