“扬汤止沸”这个成语源自古代的，意指用一种方法来暂时解决表面问题，而没有从根本上解决问题。在烹饪中，这通常意味着使用一些技巧或工具来处理沸腾的液体，使其不再沸腾。
要轻松搞定“扬汤止沸”的正确用法，可以遵循以下步骤：
1. 准备工具：你需要一个能够控制水流的工具，比如漏勺、筷子或者勺子。
2. 观察水位：确保你有足够的空间来操作，并且不会让水溢出锅外。
3. 控制火力：如果可能的话，尝试降低火源的热度，这样可以减少水的蒸发速度，从而减少沸腾。
4. 使用工具：将漏勺、筷子或勺子放在锅边，轻轻搅动水面，以阻止水继续沸腾。注意不要直接用手触碰沸腾的水，以免烫伤。
5. 调整位置：如果需要，可以将锅子稍微倾斜，以便更好地控制水流和温度。
6. 保持通风：确保厨房有良好的通风，以防止蒸汽和热气对人造成不适。
7. 适时更换工具：如果使用漏勺或勺子时发现水开始重新沸腾，应立即停止使用这些工具，并寻找其他方法来控制沸腾。
8. 耐心等待：有时候，仅仅通过上述方法就可以有效地控制沸腾。但在某些情况下，可能需要更长时间才能使水平静下来。
9. 安全第一：在使用任何工具或方法时，都要确保自己的安全。如果不确定如何操作，最好寻求专业人士的帮助。
通过以上步骤，你可以有效地应对“扬汤止沸”的情况，无论是在家中还是在餐馆中。耐心和细心是关键，不要急于求成。