准备工作
1. 选择榴莲：挑选成熟且无损伤的榴莲，确保果肉饱满且没有腐烂。
2. 清洁榴莲：将榴莲彻底清洗干净，去除表面的泥土和杂质。
3. 去壳取肉：使用刀或专用工具将榴莲壳切开，取出里面的果肉。
4. 处理榴莲皮：将榴莲外皮剥下，保留内层的白色部分，因为这部分含有较多的纤维，有助于吸收水分。
5. 准备晒架：找一个通风、干燥的地方，搭建一个晒架，可以使用竹竿、木棍或者专门的榴莲晾架。
晒干过程
1. 晾干榴莲皮：将处理好的榴莲皮平铺在晒架上，尽量保持干燥，避免直接阳光照射，以免晒伤。
2. 调整位置：根据天气情况，适时调整榴莲皮的位置，确保均匀受光。
3. 榴莲皮：定期榴莲皮，促进水分蒸发，但要避免过度，以免影响干燥效果。
4. 检查干燥程度：每隔一段时间检查一次榴莲皮的干燥程度，当表面出现裂纹时，即可停止晒干。
注意事项
1. 温度控制：榴莲皮在阳光下容易过热，应避免高温直射，以免影响品质。
2. 湿度调节：保持适当的湿度，避免过于干燥，否则会影响榴莲皮的口感和风味。
3. 防虫害：晒干过程中要注意防止虫害，可以在晒架周围放置一些驱虫剂。
4. 安全第一：操作时要戴手套，避免手部受伤。
小窍门
1. 使用筛网：在晒架下方放置一层筛网，可以防止榴莲皮粘附在晒架或地面上。
2. 添加吸水材料：可以在晒架下方铺设一些吸水性好的材料，如海绵、毛巾等，帮助吸收多余的水分。
3. 利用风扇：如果条件允许，可以使用风扇吹拂榴莲皮，加快干燥速度。
通过以上步骤和技巧，你可以有效地晒干榴莲皮连刺一起，既保留了榴莲的风味，又延长了其保质期。
