关于您的问题，是否可以将已开封的食用油带上火车，这取决于几个因素：
1. 铁路公司规定：不同的铁路公司可能有不同的规定。一些铁路公司允许乘客携带一定量的食用油上火车，但通常有数量限制，比如每名乘客只能携带一定重量或体积的食用油。
2. 食品安全法规：根据食品安全法规，食用油在开封后应尽快食用或妥善保存，以防变质。如果食用油已经开封超过一定时间，可能会因为微生物污染而不适合食用。
3. 包装和密封性：如果食用油的包装完好无损且密封良好，那么它应该可以安全地携带上火车。但如果包装破损或密封不严，可能会导致油品泄漏，这不仅违反了食品安全法规，还可能对其他乘客造成不便。
4. 液体限制：许多火车站和列车都有液体携带的规定，特别是对于易挥发或易燃的液体，如食用油。这些规定是为了确保旅客的安全和车站的秩序。
5. 行李尺寸和重量限制：即使铁路公司允许携带食用油，也可能有行李尺寸和重量的限制。在购买食用油时，最好选择适合携带的包装，并确保不超过规定的尺寸和重量限制。
6. 个人责任：作为乘客，您有责任确保自己携带的物品符合铁路公司的相关规定，并且不会对其他乘客造成不便。
如果您打算携带食用油上火车，建议您先了解您所乘坐的铁路公司的具体规定，并确保食用油的包装完好、密封良好，以及不超过任何相关的尺寸和重量限制。考虑到食品安全和公共秩序，避免携带大量或易挥发的食用油上车也是一个明智的选择。
