苹果醋是一种由苹果发酵而成的天然酸性调味料，它以其独特的酸味和丰富的营养价值而受到人们的喜爱。正宗的苹果醋通常含有以下几种主要配料：
1. 苹果汁：这是苹果醋的主要成分，通过发酵过程中的微生物作用，将苹果中的糖分转化为酒精，然后通过醋酸菌的作用将酒精转化为醋酸。在这个过程中，苹果汁是不可或缺的原料。
2. 糖：在苹果汁中加入一定量的糖，可以控制发酵过程中的糖分消耗，从而影响最终产品的酸度和甜度。
3. 酵母：酵母在发酵过程中起到关键作用，它能够分解糖类产生酒精，同时还能将酒精转化为醋酸。
4. 水：在整个发酵过程中，水是不可或缺的溶剂，它帮助溶解苹果汁中的糖分、酵母和其他成分，并保持整个系统的稳定。
5. 盐：在某些苹果醋的制作过程中，可能会添加少量的盐来调整产品的味道。
6. 其他添加剂：为了改善口感、延长保质期或增加香气，有时还会添加一些其他成分，如柠檬酸、维生素C等。
7. 剂：为了防止产品变质，可能会添加适量的剂。
8. 香料：根据不同的品牌和口味偏好，可能会添加一些香料来增添风味。
9. 色素：为了改善外观，可能会添加食用色素。
10. 抗氧化剂：为了延长产品的保质期，可能会添加一些抗氧化剂。
需要注意的是，不同品牌的苹果醋在配料表上可能有所不同，但上述提到的主要成分通常是普遍存在的。正宗的苹果醋应该具有清新的果香和适度的酸味，同时保持了苹果的自然风味和营养成分。
