1. 红烧肉：选用五花肉，经过长时间的慢炖，肉质酥烂，即化。加入冰糖、酱油等调料，使整道菜色泽红亮，甜中带咸，香气扑鼻。
2. 清蒸鲈鱼：选用新鲜的鲈鱼，配以葱姜丝和香菜，清蒸而成。鱼肉鲜嫩，汤汁清澈，保留了鱼的原汁原味，令人食欲大增。
3. 干煸四季豆：四季豆炒至断生，再加入肉末、蒜末等调料，干煸至香脆可口。这道菜简单易做，但味道却非常下饭。
4. 宫保鸡丁：鸡肉丁与花生米、干辣椒一起炒制，酸甜适中，辣而不燥，是一道色香味俱全的经典川菜。
5. 糖醋排骨：排骨先炸至金黄，再加入糖醋汁翻炒，酸甜可口，外酥里嫩，是很多人喜爱的家常菜。
6. 酱爆鸡丁：鸡胸肉切丁，用料酒、生抽、淀粉腌制后快速炒制，加入豆瓣酱和葱姜蒜等调料，口感鲜嫩，酱香浓郁。
7. 麻婆豆腐：豆腐与牛肉末、豆瓣酱、花椒等调料一同炒制，麻辣鲜香，是川菜中的代表之作。
8. 清炒时蔬：选择应季的蔬菜如西兰花、胡萝卜等，快速炒制，保留蔬菜的营养和口感，清爽可口。
9. 红烧茄子：茄子先炸至金，再加入肉末、酱油等调料炖煮，软糯入味，是一道经典的家常菜。
10. 地三鲜：土豆、茄子、青椒三种蔬菜搭配炒制，色彩丰富，口感丰富，是东北菜的代表之一。
这些菜品都是外婆家的经典之作，每一道都有其独特的风味和制作工艺。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都能满足您对美食的追求。希望您在品尝这些美味佳肴的也能体会到外婆家的温暖和亲情。
