基本米糕配方：
材料：
1. 糯米粉（或粳米粉）200克
2. 清水约150毫升（根据需要调整，一般用于调成糊状）
3. 白糖适量（根据个人口味调整，一般约为糯米粉重量的10%-15%）
4. 植物油少许（可选，用于防粘）
步骤：
1. 将糯米粉过筛，确保没有颗粒，这样可以使米糕更加细腻。
2. 在一个大碗中，将糯米粉、糖和少量水混合均匀，搅拌至无干粉状态。
3. 逐渐加入清水，边加边搅拌，直到形成可以流动的糊状物。如果太稠，可以适量加水；如果太稀，可以适量加糯米粉。
4. 在蒸锅上铺一层油纸或者刷一层薄油，以防米糕粘锅。
5. 将调好的米糊倒入锅中，用刮刀抹平表面。
6. 大火蒸约20-30分钟，具体时间根据米糕的大小和蒸锅的火力而定。
7. 蒸好后，稍微冷却一下，然后脱模，即可享用。
调整比例的方法：
1. 增加水量：如果你喜欢更湿润的米糕，可以适当增加水的量。但要注意，过多的水分会导致米糕变得过于，影响口感。
2. 减少糖分：如果你不喜欢太甜的米糕，可以减少糖的用量。但要注意，糖分太少可能会导致米糕过硬，影响口感。
3. 使用其他淀粉：除了糯米粉，你也可以尝试使用玉米淀粉、红薯淀粉等其他淀粉来制作米糕，这样可以改变米糕的颜色和口感。
4. 添加其他成分：为了增加风味，你还可以加入一些其他成分，如红豆、绿豆、花生碎、椰蓉等。
制作米糕的关键在于掌握好水和米的配比，以及调整其他成分的比例。通过不断尝试和调整，你可以找到最适合自己口味的米糕配方。
