材料：
– 米饭：2杯（最好是隔夜饭，因为隔夜饭更加）
– 菠萝：1个中等大小
– 鸡蛋：2个
– 青豆或玉米粒：1/4杯
– 胡萝卜丁：1/4杯
– 火腿丁或熟鸡胸肉丁：1/4杯
– 葱花：适量
– 盐：少许
– 白胡椒粉：少许
– 植物油：适量
– 酱油：1汤匙
– 糖：1茶匙（可选）
做法：
1. 准备材料：将菠萝去皮切成小块，鸡蛋打散备用。
2. 热锅凉油：在锅中倒入适量的植物油，加热至中火。
3. 炒蛋：倒入鸡蛋液，快速翻炒至半熟状态，盛出备用。
4. 炒蔬菜：在同一锅中加入胡萝卜丁和青豆或玉米粒，翻炒至熟透。
5. 加入米饭：将隔夜饭倒入锅中，用铲子轻轻翻拌，让米饭与蔬菜混合均匀。
6. 加入菠萝：将切好的菠萝块加入锅中，继续翻炒。
7. 调味：加入适量的盐、白胡椒粉和酱油（如果喜欢可以加一点糖来平衡酸甜）。
8. 加入火腿或鸡肉：如果有火腿丁或鸡胸肉丁，此时加入一起翻炒。
9. 最后加入鸡蛋：将之前炒好的鸡蛋重新加入锅中，与米饭和其他材料一起翻炒均匀。
10. 出锅前撒葱花：最后撒上葱花，翻炒均匀后即可出锅。
小贴士：
– 菠萝不宜煮太久，以免失去口感和营养。
– 可以根据个人口味添加其他配料，如虾仁、蟹肉等海鲜，或者加入蘑菇、豌豆等蔬菜。
– 炒饭时火候要大，动作要快，这样米饭才会更加可口。
– 如果喜欢更丰富的口感，可以在炒饭前先将火腿丁或鸡胸肉丁煎至金黄。
按照这个步骤，你就可以轻松做出一道美味的家常版菠萝炒饭了。这道菜色香味俱全，营养丰富，非常适合作为一顿丰盛的午餐或晚餐。
