1. 螺蛳粉 – 作为柳州的标志性小吃，螺蛳粉以其独特的酸辣味和鲜香汤底著称。一碗热腾腾的螺蛳粉，配上特制的辣椒油、酸笋、炒花生等配料，是柳州人的日常美味。
2. 马肉米粉 – 马肉米粉是柳州的传统美食之一，选用优质马肉炖煮，搭配上的米粉和丰富的配菜，如酸豆角、腌制萝卜等，味道鲜美。
3. 啤酒鱼 – 柳州的啤酒鱼以新鲜的河鱼为主料，辅以啤酒、辣椒等调料烹制而成，鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，是一道集色、香、味于一体的佳肴。
4. 桂林米粉 – 虽然桂林米粉起源于桂林，但在柳州也非常受欢迎。它的特点是细腻的米粉搭配各种肉类、蔬菜和酱料，口感丰富。
5. 烤乳猪 – 柳州的烤乳猪以其皮脆肉嫩、色泽金黄而闻名。烤制过程中加入多种香料，使得乳猪外焦里嫩，香气扑鼻。
6. 油茶 – 油茶是柳州的传统饮品，由茶叶、花生、芝麻、糖等原料制成，具有独特的香味和营养价值。
7. 螺蛳鸭 – 螺蛳鸭是一道融合了螺蛳和鸭子的特色菜肴，肉质鲜嫩，汤汁醇厚，是柳州人喜爱的家常菜。
8. 田螺煲 – 田螺煲是柳州的另一道特色美食，选用新鲜的田螺与各种食材一起煲制，味道鲜美，营养丰富。
9. 桂林三宝 – 桂林三宝指的是桂林米粉、桂林腐乳和桂林三花酒，虽然不是柳州的特产，但在当地也颇受欢迎。
10. 老友粉 – 老友粉是柳州的另一道经典美食，以其独特的酸辣味和丰富的配料而受到食客们的喜爱。
这些美食不仅代表了柳州的地方特色，也是游客们体验当地风情的重要途径。无论是街头小吃还是高档餐厅，柳州都能满足你对于美食的所有期待。不妨亲自前往柳州，亲自品尝这些地道的美食，感受这座城市的独特魅力吧！
