蒸基围虾几分钟才能熟透呀超简单时间分享来啦
大家好呀我是你们的老朋友，今天要跟大家聊聊一个超级实用的话题——蒸基围虾几分钟才能熟透相信很多朋友都遇到过买回新鲜基围虾，不知道怎么快速又美味地烹饪吧别急，今天我就把我的独家秘诀分享给大家，保证让你轻松搞定这道家常美味
基围虾，这种白白胖胖、肉质鲜嫩的海鲜，可是很多人的心头好它的做法多种多样，煎炒烹炸样样行，但要说最简单、最能保留原汁原味的，那还得是蒸蒸基围虾，几分钟就能搞定，而且口感超级鲜美，营养价值也高，绝对是家庭聚餐、朋友小聚的绝佳选择蒸虾可不是随便蒸就行，时间掌握不好，要么虾肉不熟，要么肉质变老，那可就太可惜了
今天我就要详细跟大家讲讲蒸基围虾的最佳时间，以及一些小技巧，保证让你蒸出的基围虾又快又好，让大家吃到嘴都停不下来
一、蒸基围虾的时间揭秘
说到蒸基围虾的时间，很多朋友可能都会说：“不就是蒸虾吗，多简单啊”但事实真的是这样吗我敢告诉你，这里面大有学问蒸的时间太短，虾肉肯定不熟；蒸的时间太长，虾肉又容易变老变柴，口感就差了想要蒸出完美的基围虾，时间控制是关键
根据我的多年经验，以及参考了很多美食达人的做法，蒸基围虾的时间在8到12分钟之间是比较合适的这个时间也不是绝对的，它会受到很多因素的影响，比如虾的大小、蒸锅的火力、蒸盘的摆放等等下面我就要跟大家详细说说这些影响因素，以及如何根据实际情况来调整蒸虾的时间
我们来看看虾的大小基围虾的大小差异很大，有的个头小，有的个头大，有的甚至还有虾线个头较小的基围虾，比如每只长度在5到8厘米左右的，蒸的时间可以适当缩短，大概在8分钟左右就可以了而个头较大的基围虾，比如每只长度超过10厘米的，蒸的时间就需要适当延长，大概在10到12分钟左右如果你买的虾个头特别大，甚至超过了12厘米，那可能还需要再延长一点时间，但最好不要超过15分钟，否则虾肉就会变老了
蒸锅的火力也是一个重要的因素蒸锅的火力越猛，蒸的时间就越短；火力越弱，蒸的时间就越长如果你用的是火力猛的蒸锅，可以适当缩短蒸虾的时间；如果你用的是火力比较弱的蒸锅，就需要适当延长蒸虾的时间蒸锅的密封性也会影响蒸虾的效果如果蒸锅的密封性不好，蒸汽容易流失，蒸的时间就需要适当延长
蒸盘的摆放也很重要蒸盘要尽量铺平，不要让虾堆叠在一起，否则底部虾肉容易蒸老，而顶部虾肉又可能不熟最好的方法是，如果虾比较多，可以分批蒸，或者用两个蒸盘并排放置
那么，如何判断基围虾是否熟透了呢这里有一个简单的方法：当基围虾的虾身变红，虾壳也微微，这时候就差不多熟了最保险的方法还是用筷子戳一下虾身最厚的地方，如果能轻松戳透，而且没有血水流出，就说明虾肉已经熟透了
蒸基围虾的时间并不是固定的，需要根据实际情况来调整但只要掌握了基本的原则，多试几次，你就能找到最适合自己家蒸锅和虾的大小的时间了
二、蒸基围虾的必备食材
光知道蒸基围虾的时间还不够，要想蒸出美味的基围虾，食材的选择和准备也很重要下面我就跟大家详细说说蒸基围虾的必备食材，以及一些小贴士，帮助你更好地准备食材，蒸出更美味的基围虾
当然是要有新鲜的基围虾基围虾的品质直接影响着蒸虾的口感，所以买虾的时候一定要选新鲜的怎么判断基围虾是否新鲜呢我给大家分享几个小技巧：
1. 看颜色：新鲜的基围虾颜色应该是浅粉红色或者淡的，如果颜色发黑或者发红，那可能就不新鲜了。
2. 看眼睛：新鲜的基围虾眼睛应该是明亮、饱满的，如果眼睛发白或者凹陷，那可能就不新鲜了。
3. 看虾身：新鲜的基围虾虾身应该是的，如果虾身软塌塌的，那可能就不新鲜了。
4. 闻气味：新鲜的基围虾应该没有异味，如果闻到腥味或者氨味，那可能就不新鲜了。
除了要选新鲜的基围虾，蒸基围虾还需要一些辅助食材，比如葱姜、料酒、盐、生抽等等这些食材不仅可以提升基围虾的口感，还可以去除虾的腥味，让蒸出的基围虾更加美味
下面我就详细说说这些食材的作用和用法：
1. 葱姜：葱姜是去除虾腥味的好帮手。蒸基围虾的时候，可以在蒸盘上铺上葱段和姜片，这样既可以吸附虾的腥味，还可以让虾肉更加鲜香。还可以用姜片和葱段来腌制虾，这样可以去腥效果更好。
2. 料酒：料酒也是去除虾腥味的常用调料。在腌制虾的时候，可以加入适量的料酒，这样不仅可以去腥，还可以让虾肉更加鲜嫩。
3. 盐：盐是调味的重要调料。在蒸基围虾的时候，可以在蒸盘上撒一些盐，这样可以让虾肉更加入味。还可以用盐来腌制虾，这样可以去腥效果更好。
4. 生抽：生抽是蒸基围虾的常用调料。在蒸好的基围虾上淋上适量的生抽，可以提升虾的鲜味，让虾肉更加鲜美。
除了这些必备食材，还有一些其他的调料和食材，可以根据自己的口味来添加，比如香油、蒜蓉、辣椒等等比如，你可以在蒸好的基围虾上淋上适量的香油，增加香味；或者撒上一些蒜蓉和辣椒，增加辣味
蒸基围虾的食材选择和准备很重要，只有选对了食材，并且合理搭配，才能蒸出美味的基围虾
三、蒸基围虾的详细步骤
掌握了蒸基围虾的最佳时间，以及必备食材，下面我就跟大家详细说说蒸基围虾的详细步骤别看步骤简单，但每一步都很重要，做对了，才能蒸出完美的基围虾
1. 准备基围虾
我们要准备基围虾买回来的基围虾，首先要清洗干净可以用流动的水冲洗虾身，把虾身上的泥沙和杂质冲洗干净然后，用剪刀剪去虾须和虾脚，这样可以去除虾的异味，并且吃起来更方便
接下来，我们要去掉虾线虾线是虾的消化道，如果不去掉，吃起来会有腥味，影响口感去掉虾线的方法很简单，具体步骤如下：
1. 找到虾线：虾线一般在虾背部的第二或第三节，是一条黑色的线。
2. 用剪刀挑出虾线：用剪刀沿着虾背，从虾头往虾尾方向挑，就能把虾线挑出来了。
3. 用牙签挑出虾线：如果用剪刀不方便，可以用牙签挑出虾线。
去掉虾线后，基围虾就准备好啦
2. 腌制基围虾
接下来，我们要给基围虾腌制一下腌制不仅可以去腥，还可以让虾肉更加鲜嫩腌制的方法很简单，具体步骤如下：
1. 准备腌料：我们可以用料酒、姜片、葱段、盐、生抽等来腌制虾。料酒和姜片可以去腥，葱段和盐可以增加风味，生抽可以提升虾的鲜味。
2. 将腌料放入碗中：在一个碗中，放入适量的料酒、姜片、葱段、盐和生抽。
3. 加入基围虾：将准备好的基围虾放入碗中，充分搅拌均匀，让每只虾都沾上腌料。
4. 腌制时间：腌制的时间一般不需要太长，5到10分钟就可以了。如果时间太长，虾肉会变老，口感就差了。
3. 放入蒸锅
腌制好的基围虾，就可以放入蒸锅了这里有一个小技巧：在蒸盘上铺上葱段和姜片，这样可以吸附虾的腥味，并且让虾肉更加鲜香然后，将腌制好的基围虾均匀地摆放在蒸盘上，不要让虾堆叠在一起，否则底部虾肉容易蒸老，而顶部虾肉又可能不熟
4. 开始蒸虾
蒸锅加水，大火烧开水开后，将装有基围虾的蒸盘放入蒸锅，盖上锅盖，开始蒸虾
