晒饭桌：平凡日子里的烟火与满足
一、搬砖后的满足感：一顿饭的意义远不止填饱肚子
说实话，今天又是累得够呛的一天早上出门的时候，心里还盘算着下午那个紧急的项目要怎么赶，晚上回来估计得又得熬夜结果呢中午吃饭的时候不小心烫到了舌头，疼得我半天说不出话，工作效率自然就受影响了晚上加班到十点才回家，累得连袜子都懒得换，直接瘫在沙发上
但你知道我为什么今天还要特意给自己做顿好的吗因为我知道，这种满足感是任何加班费都换不来的我做的不是什么山珍海味，就是家常的番茄炒蛋、清炒时蔬，外加一碗热腾腾的米饭但就是这简单的几样，让我觉得整个人都轻松了不少
我特别记得《小欢喜》里方圆爸爸说的那句话：”人活着，最要紧的就是吃得开心”当时我听着觉得挺矫情，但现在深有体会你看我，平时上班忙得连午饭都随便对付，晚上不是点外卖就是随便煮点面条但今天，我特意起了个大早，去菜市场买了新鲜的蔬菜和鸡蛋回来后，系上围裙，像个真正的厨师一样，洗菜、切菜、调酱料，每一个步骤都做得特别认真当热气腾腾的饭菜端上桌的那一刻，我闻着那香味，心里真的美滋滋的
这种满足感，其实挺复杂的一方面，是肚子饿了得到了填饱，这是最直接的需求；但另一方面，是你付出了劳动，用心准备了这些食物，然后品尝到自己的劳动成果时，那种成就感和幸福感就像我，虽然累得要死，但想到自己做的饭菜这么好吃，心里就充满了能量这种能量，比任何咖啡、能量饮料都来得实在
我有个朋友，他经常跟我说，他最享受的就是周末自己下厨他会研究各种菜谱，有时候为了做一道菜，会跑遍整个超市买材料他说：”做饭对我来说，不是负担，而是放松”我特别能理解这种感觉你看我，平时上班压力那么大，但只要一回到家，开始准备饭菜，整个人就放来了刀工不好，就切得大一点；调味不对，就再加点盐这种随性的创作过程，其实比上班还让人解压
心理学上有个概念叫”心流”，就是当你完全沉浸在某个活动中，忘记时间，忘记其他事情的时候，那种极度愉悦的状态对我来说，做饭的时候就是进入心流状态的最佳时刻你看我，现在一边打字一边还想着中午那盘番茄炒蛋，蛋黄流油，番茄酸甜，鸡蛋嫩滑，简直绝了这种对食物的极致追求和享受，其实是我们对抗生活压力的一种方式
二、饭桌上的仪式感：为什么我们总要在饭桌上说话
我家的饭桌不大，但每次吃饭的时候，我都觉得特别有仪式感不是说我非要穿什么正装，或者用什么特定的餐具，而是我会有意无意地营造一种氛围比如，我会把灯光调暗一点，或者打开轻柔的音乐，然后认真地吃每一口饭
我特别记得有一次，我跟我妈视频，她问我：”今天吃的什么呀”我特意把手机对着饭桌拍了一段视频，然后笑着说：”你看，番茄炒蛋、清炒西兰花，还有一碗香喷喷的米饭”我妈在视频那头直夸：”看起来真不错你什么时候学会做菜了”我嘿嘿一笑，其实也就是随便做做的
但你看，这种小小的仪式感，其实挺重要的我有个朋友，他每天下班回家，第一件事就是瘫在沙发上玩手机，吃饭的时候也随便扒拉两口我说他这样不行，他跟我说：”我上班那么累，回来就想放松，干嘛还要讲究这些”但后来我发现，他越来越没精神，还老失眠我就劝他，每天至少要认真吃一顿饭，可以的话，跟家人聊聊天
你知道吗吃饭的时候聊天，其实是一种很好的交流方式我平时上班忙，跟同事、领导交流多，但跟家人的交流其实挺少的但每次吃饭的时候，我们都会聊很多我跟我妈会聊最近看什么剧了，我跟我爸会聊工作上的事情，有时候我们还会拌嘴，但那种感觉特别温馨
我特别记得有一次，我跟我妈吃饭，她突然问我：”你小时候是不是特别调皮”我一下子就来了精神，开始跟她讲我小时候的各种糗事你看我，现在都三十多岁了，但每次跟妈妈聊天，我都能感受到那种母爱，心里特别温暖这种情感交流，其实比任何礼物都珍贵
其实，饭桌上的交流不仅仅是跟家人，跟朋友吃饭的时候，也特别能增进感情我有个朋友，他经常约我吃饭，每次我们都会聊很多有时候我们会争论某个话题，有时候我们会分享彼此的生活，但这种交流总是让我觉得很愉快我特别记得有一次，我们吃火锅，边吃边聊，突然发现我们居然有很多共同点从电影到音乐，从书籍到旅行，我们都能聊到一起那种感觉，就像找到了知音一样
心理学上有个概念叫”餐桌效应”，就是指在饭桌上，人们更容易敞开心扉，进行深入的交流我特别能理解这个概念你看我，平时在办公室里，说话总是小心翼翼的，生怕说错话但在饭桌上，我可以随便说话，可以开玩笑，可以表达自己的想法这种放松的状态，其实特别难得
我特别记得《老友记》里，那帮朋友经常聚在一起吃饭，边吃边聊，那种氛围特别温馨我经常跟朋友说，我希望能像他们一样，有一群可以一起吃饭、聊天、分享彼此生活的朋友其实，饭桌上的交流，不仅仅是分享信息，更是分享情感，分享生活这种分享，其实是我们建立人际关系的重要方式
三、食物里的记忆：为什么老家的味道总让人怀念
今天做的饭菜里，有一道菜是番茄炒蛋，这道菜其实是我小时候最爱的菜之一我小时候，我奶奶经常给我做这道菜，而且她做的味道特别棒每次我吃到类似的菜，都会想起我奶奶，想起我小时候在家乡的生活
我特别记得我小时候，每次考试考好了，我奶奶就会给我做一道番茄炒蛋，然后把我叫过去，我的头说：”真棒继续努力”我那时候就觉得，我奶奶做的番茄炒蛋，是世界上最好吃的菜现在想起来，其实也就是普通的番茄炒蛋，但那种感觉，却一直留在我心里
我有个朋友，他跟我一样，特别怀念小时候的味道他经常跟我说，他小时候最爱的菜是红烧肉，而且他奶奶做的红烧肉，是他吃过最好吃的红烧肉他说，每次他吃到类似的菜，都会想起他奶奶，想起他小时候在家乡的生活我特别能理解这种感觉，因为我也一样
其实，食物里的记忆，不仅仅是味道，还有很多其他的元素比如，食物的形状、颜色、口感，甚至是食物的气味，都能唤起我们过去的记忆我特别记得我小时候，我奶奶每次做红烧肉的时候，厨房里都会弥漫着一股香味，那种香味，现在想起来，依然让我觉得很温暖
我有个朋友，他经常跟我说，他小时候最爱的食物是糖葫芦，而且他小时候每次冬天，都会买一串糖葫芦吃他说，每次他吃到糖葫芦，都会想起他小时候在街头巷尾玩耍的场景我特别能理解这种感觉，因为我也一样
其实，食物里的记忆，不仅仅是个人的记忆，也是文化的记忆我特别记得，我小时候，我奶奶经常给我讲家乡的故事，她说她小时候，家乡的冬天特别冷，但家家户户都会做糖葫芦，然后拿到街头去卖她说，那时候的糖葫芦，是最便宜、最好吃的糖葫芦我那时候就觉得，我奶奶讲的故事特别有趣，而且我也特别喜欢吃糖葫芦
现在想起来，其实也就是普通的糖葫芦，但那种感觉，却一直留在我心里这种食物里的记忆，其实是我们文化的一部分，也是我们身份的一部分我们通过食物，记住我们的过去，记住我们的家乡，记住我们的文化
我特别记得《舌尖上的》里，那帮美食家们，他们走遍，吃遍的美食，然后记录下这些美食背后的故事我经常看这个节目，每次看到这些美食，我都会想起我小时候在家乡吃的食物，想起我奶奶，想起我小时候的生活这种食物里的记忆，其实是我们文化的一部分，也是我们身份的一部分
四、健康饮食的重要性：为什么我们越来越注重健康
今天做的饭菜里
