家常清炖鲈鱼是一道美味又简单的鱼汤，即使对于新手来说也能轻松学会。下面是制作家常清炖鲈鱼的步骤：
1. 准备材料：新鲜的鲈鱼、姜片、葱段、料酒、盐和清水。
2. 处理鲈鱼：将鲈鱼去鳞、去内脏，清洗干净，然后切成块状。
3. 焯水处理：将鲈鱼块放入开水中焯水，去除鱼腥味。
4. 炖煮：将焯水后的鲈鱼块放入炖锅中，加入姜片、葱段、料酒、盐和清水，用中小火炖煮。
5. 炖至入味：炖煮至鱼肉变白，汤汁变得鲜美，即可关火。
清炖鲈鱼汤的口感鲜美，鱼肉嫩滑，汤汁清澈。这道菜品既适合家庭日常食用，也适合招待客人。通过简单的步骤，新手也能轻松学会制作家常清炖鲈鱼，享受美味的鱼汤。