「美味瞬间」主题征文 二期
柠檬是家中不可或缺的美食佳品。除了常见的泡水喝，它还能在蒸蛋时去腥味，为甜品增添清新口感。现在，让我们一同尝试制作一瓶糖渍柠檬，随时享用。
【糖渍柠檬】必备食材：糖和柠檬，比例1:1
制作方法：先将柠檬用盐水浸泡并轻洗表皮，然后冲洗干净，擦干或晾干。接着将柠檬切成薄片，去核。用筷子将这些柠檬片放入已消毒的玻璃瓶，确保瓶内无水无油。然后，逐层铺上糖，建议使用冰糖碎，若无法找到冰糖碎也可使用白砂糖。全部放入后密封玻璃瓶，放置一周即可泡茶饮用。
小贴士：此糖渍柠檬可冷藏保存1-2个月。若出现发霉或变味情况，可能是制作过程现了问题。为确保成功制作，请注意以下几点：
1. 去柠檬籽是必要的步骤，以避免苦涩和储存过程中的发霉问题。
2. 使用的玻璃器皿、玻璃瓶及筷子都必须无水无油，且需提前消毒。
3. 取用柠檬时，工具也需确保无水无油，避免污染。
我是晴天@手作美食by晴天，所有图文均为原创。我热爱探索手工食物，热爱大自然、美食与文字。分享健康美食与原创文章是我的宗旨。喜欢这个食谱的朋友们，请收藏并关注我的账号。欢迎在下方留言分享你对这道美食的心得和建议。