烹饪一道香浓咖喱牛肉饭，让你食欲大开，一口接一口，停不下来！这道美食的主角是牛肉与咖喱的完美结合，浓郁的咖喱味让人陶醉。跟随馨心杨的步骤，一起制作这道令人垂涎欲滴的咖喱牛肉饭吧！
用料：
牛肉500克、土豆2个、胡萝卜半个、洋葱2个、味好美挤挤装咖喱酱1袋、味好美黑胡椒粉2克、姜3片、高度白酒2瓶盖等。
做法步骤：
1. 牛肉清洗干净，用冷水浸泡2小时去血水。
2. 准备材料：洋葱、土豆、胡萝卜洗净，牛肉和咖喱酱备用。
3. 将牛肉放入砂锅，加水、葱、姜和白酒，烧开。撇去浮末，加入香料（花椒、桂皮等）炖煮1小时。
4. 洋葱切小块，土豆和胡萝卜去皮切块备用。煮好的牛肉切小块。
5. 锅中加橄榄油，放入葱花爆香，再加入洋葱翻炒。然后加入牛肉块和咖喱酱翻炒均匀。
6. 加入煮牛肉的汤和黑胡椒粉，再加入椰子水或椰子汁。搅拌均匀，中小火炖煮1小时。
7. 炖煮期间，可焖一锅米饭。
8. 浇上咖喱牛肉于米饭上，即可享用。美味瞬间！
小贴士：
将调料装入调料盒或使用调料包装，使牛肉汤更加清亮。没有椰子水可用椰子汁代替。此食谱为六人份，可按需增减。
牛肉的营养功效与注意事项：
1. 增长肌肉：牛肉对增长肌肉、增强力量效果显著。
2. 增加免疫力：促进蛋白质新陈代谢和合成，有助于恢复体力。
3. 促进康复：提高机体抗病能力，特别适合生长发育及手术后、病后调养的人群。
4. 补铁补血：牛肉富含铁元素，有助于治疗缺铁性贫血。
5. 抗衰老：牛肉中的锌、钾、镁等矿物质具有积极意义的抗衰老作用。
食用牛肉时也要注意一些禁忌，如避免与栗子、红糖等食物同食，以及注意烹饪方法和保存方式的恰当等。正确食用牛肉，才能充分发挥其营养价值和美味。这道咖喱牛肉饭的技巧在于选材和烹饪时的用心，收藏关注我的食谱，为您的餐桌增添更多美味！
