大米是我们日常生活中不可或缺的主食，几乎每家每户的餐桌上都会摆上它的身影。有时候我们会碰到存放的大米里出现了小虫子，这不仅是在自家发生的现象，有时在超市购买的大米中也会偶尔发现。那么，大米生虫怎么办呢？大米又有哪些养生的功效呢？让我们一同了解。
当家里的大米现虫子时，可以采取以下方法来处理：
1、初期生虫不多的时候，可以将大米移至阴凉通风处，等待虫子慢慢爬出，然后进行筛选。
2、如果生虫较多，可以采用磷他锌加有机酸进行熏杀。具体方法是在密封性好的熏蒸袋中放入生虫的大米和食醋，再加入磷化锌，密封一段时间后，即可杀死里面的虫子。处理完毕后要记得散气。
3、若大米生虫已久，虫子遍布并出现空心或断开现象，这时的大米建议不再食用，可以用来喂鸡。因为鸡喜欢吃虫子，并且吸收了大米中的营养成分。这样既避免了浪费，又让鸡得到了营养。
除了处理生虫的大米，我们还需要了解大米的养生功效。针对不同的人群，大米有不同的推荐食用方式：
对于老年人，可以在白米饭中适当加入糙米。糙米中的粗纤维含量较高，有助于胃肠，可缓解消化系统疾病。糙米还有助于降低胆固醇和甘油三酯，预防心脑血管疾病和癌症。
儿童可以经常食用小米粥。小米中含有其他粗粮所没有的胡萝卜素和B族维生素，有利于儿童的消化功能。小米营养丰富且容易吸收，是理想的儿童食品。
中青年男性可以多吃黑米以补肾。黑米具有滋阴补肾、益气强身、补肝明目的功效，营养价值高于普通稻米。
中青年女性则可以选择薏米。薏米具有健脾益胃、补肺清热、养颜驻容的功效。薏米还富含膳食纤维，有助于控制体重。
挑选优质大米时，我们可以从以下几个方面入手：首先看大米的色泽和外观，优质大米大小均匀、光滑、有光泽；其次用手抓一下大米，放开后观察是否有过多的糠粉；然后闻大米的味道，正常大米具有清香味；最后尝大米的味道，优质大米口感微甜。
大米是我们日常饮食中的主食，了解如何处理和选择优质大米以及它的养生功效对我们的健康至关重要。希望通过这篇文章能让大家对大米有更深入的了解。