贾冰大公开独特烧烤酱制作方法!”米其贾”秘制可乐烧烤酱,美味到连鞋底都能变美食!
·让我来带你制作这款绝妙的烧烤酱。
·第一步:准备食材。葱、姜、蒜是必备的,再准备蒜蓉辣酱、韩式辣酱和豆瓣酱。将这些食材剁碎混合,因为豆瓣酱含有较大颗粒,所以需要将其剁得细细的。这样做能更好地激发香味并去除豆腥味。这些材料都是制作美味烧烤酱的关键。
·第二步:炸油。香菜根是这一步骤中的重要角色。在热锅凉油中,将各种配料煎炸,其中花椒粒是不可或缺的。炸至微微干巴,有点糊边就可以捞出。这个过程能使得酱料的口感更加香脆。
·第三步:熬煮。将葱蒜等食材放入小火慢炸,直至酥脆。接着倒入豆瓣酱炒出红油,再依次加入蒜蓉辣酱和韩式辣酱,这是制作酱料的基础步骤。
·第四步:秘制可乐入味。这是最特别的一步,我们加入适量的可口可乐来熬煮酱料。可口可乐的糖分和独特口感为酱料增添了丰富的层次和美妙的味道。当你品尝这款酱料时,会感受到其多层次的味道,从最初的香醇到最后的微甜,让人不禁赞叹不已。
这款”米其贾”秘制可乐烧烤酱的制作过程就是这样了。在制作时,你会发现每个步骤都有其独特的魅力,带给你的味蕾不同的惊喜。这种美妙的体验绝对值得你亲自尝试制作!
