烤箱可以烤蛋糕，而且在家自己烤蛋糕不仅方便，还能享受到制作过程中的乐趣。下面，我将手把手教你如何在家轻松烤出香甜美味的蛋糕。
一、准备材料
1. 蛋糕粉：选择低筋面粉或者普通面粉与玉米淀粉按一定比例混合，以获得更细腻的口感。
2. 鸡蛋：用于增加蛋糕的湿润度和口感。
3. 白糖：用于调味，可以根据个人口味适量增减。
4. 牛奶或植物油：用于调节面糊的湿度和质地。
5. 泡打粉：有助于蛋糕膨胀。
6. 烤箱：用于烘烤蛋糕。
二、制作步骤
1. 分离蛋清和蛋黄，只取蛋清部分放入大碗中备用。
2. 将蛋清充分打发，分三次加入白糖，直至蛋清变得蓬松且呈奶油状。
3. 将蛋糕粉、泡打粉混合均匀后，筛入打发的蛋清中，轻轻搅拌至无干粉。
4. 倒入牛奶或植物油，继续搅拌均匀，注意不要搅拌过度，以免面糊起筋。
5. 将面糊倒入模具中，模具底部可以铺一层油纸，便于脱模。
6. 将烤箱预热至160度，将蛋糕放入烤箱中烘烤约30-40分钟。
7. 烘烤过程中，可根据情况适当调整烤箱温度或烘烤时间。
8. 烤好后取出蛋糕，稍微冷却后即可脱模，放置凉架上完全冷却。
三、装饰与品尝
1. 蛋糕冷却后，可以涂抹奶油、果酱等作为装饰。
2. 也可以根据个人喜好添加水果、巧克力等配料，增加蛋糕的口感和美观度。
3. 切开蛋糕，便能享受到香甜美味的蛋糕了。
四、小贴士
1. 烤箱温度和时间因品牌、型号而异，建议根据自家烤箱情况进行调整。
2. 蛋糕面糊的湿度和质地直接影响蛋糕的口感，要注意搅拌时的力度和时间。
3. 烘烤过程中，可以适时观察蛋糕的状态，以免烤焦或烤过头。
4. 蛋糕脱模时，可以用脱模刀轻轻分离边缘，便于完整脱模。
烤箱可以烤蛋糕，而且在家自己烤蛋糕不仅能享受到美味的蛋糕，还能感受到制作过程中的乐趣。只要按照上述步骤操作，就能轻松烤出香甜美味的蛋糕。