吃了不太熟的金针菇后，可能会感到胃部不适、恶心、呕吐等症状。为了缓解这些症状，可以采取以下措施：
1. 饮食调理：
（1）避免食用过于油腻、辛辣的食物，以免刺激胃肠道，加重不适症状。
（2）适量食用易消化的碳水化合物如稀粥、面条等，以减轻胃部负担。
（3）多摄入富含维生素的水果和蔬菜，有助于促进消化和恢复胃肠功能。
2. 补充水分：
饮用足够的水有助于促进身体新陈代谢，帮助排除体内毒素。水分还能缓解胃部不适，有助于缓解症状。
3. 物治疗：
（1）若胃部不适严重，可在医生建议下服用抗酸、胃保护剂等物，以缓解症状。
（2）若出现腹泻、呕吐等中毒症状，应及时就医，遵医嘱进行治疗。
4. 休息观察：
吃了不熟的金针菇后，需要注意休息，观察身体状况。若症状持续加重或出现其他不适，应及时就医。
5. 预防类似情况：
为了避免类似情况再次发生，应确保金针菇在食用前充分熟透。金针菇需要高温烹饪才能其中的酶和细菌，从而确保安全食用。还需注意食材的新鲜程度，避免食用过期或变质的金针菇。
吃了不太熟的金针菇后，可以通过饮食调理、补充水分、物治疗和休息观察来缓解不适症状。若症状持续加重或出现其他不适，应及时就医。为了预防类似情况的发生，应确保金针菇在食用前充分熟透，并注意食材的新鲜程度。还要保持良好的饮食习惯和生活方式，增强身体免疫力，降低食物中毒的风险。
在日常生活中，我们还应该注意以下几点：
（1）保持良好的个人卫生习惯，如勤洗手、餐具消毒等。
（2）在食用金针菇等食材时，要确保食材新鲜、无异味、无变质。
（3）尽量避免在路边摊或不卫生的环境下进食，以降低食物中毒的风险。
保持健康的生活方式和饮食习惯，是预防食物中毒和缓解不适症状的关键。若不慎食用不熟的金针菇后出现不适，及时就医并遵循医生的建议进行治疗。