一、玻璃杯
玻璃杯是最安全的选择之一。它们不含任何有害的化学物质，不会释放有害物质到水中。而且玻璃杯耐热性能良好，可以承受开水的温度。玻璃杯透明度高，可以直观地观察水的清洁度和温度。玻璃杯不仅安全，而且非常实用。它们易于清洗，不易滋生细菌，使用寿命长。
二、不锈钢杯
不锈钢杯也是装开水的安全选择。优质不锈钢杯子具有良好的耐热性和耐腐蚀性，不会释放有害物质。它们既安全又耐用，可以长时间使用。不锈钢杯还具有良好的保温性能，可以保持水温较长时间。
三、陶瓷杯
陶瓷杯在装开水时也是比较安全的。优质的陶瓷杯通常不含有害物质，并且具有良好的耐热性能。需要注意的是，一些陶瓷杯可能会因为制作工艺或使用低质量的材料而含有铅等有害物质，因此在选择陶瓷杯时，一定要选择正规品牌，确保安全。
四、塑料杯
塑料杯在装开水时需要注意材质的选择。一些塑料杯在高温下可能会释放有害物质，因此不建议使用塑料杯装开水。一些食品级硅胶或聚丙烯（PP）材质的塑料杯是安全的。在选择塑料杯时，一定要查看产品的材质和认证信息，确保安全。
综合考虑安全性和实用性，玻璃杯和不锈钢杯是最佳选择。它们不仅安全无毒，而且耐用实用。玻璃杯透明度高，可以观察水的清洁度和温度，而不锈钢杯具有良好的保温性能，且不易滋生细菌。陶瓷杯也是一个不错的选择，但需要注意选择正规品牌。
无论选择哪种杯子，都需要注意以下几点：
1. 选择正规品牌，确保质量安全。
2. 避免长时间使用老旧的杯子，因为它们可能会滋生细菌或有害物质。
3. 定期清洗杯子，保持卫生。
4. 在购买时，可以查看产品的认证信息，如FDA认证等，以确保产品的安全性。
玻璃杯和不锈钢杯是装开水的最安全又实用的选择。每个人可以根据自己的喜好和需求来选择适合自己的杯子。